SEL ET POIVRE

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23 octobre 2014

BANANES ET MANGUE A L'HIBISCUS.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 bananes 1 mangue 1 CC d'hibiscus * en poudre 20 g de miel 50 g de yaourt 1 CC de sirop de grenadine 1 CC d'eau de rose *************************************************** Eplucher et couper les bananes en 2 dans la largeur...

Posté par teckchien à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2014

TARTARE DE VEAU À LA TOMME DE SAVOIE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 200 g de Tomme de Savoie 200 g de veau, mignon ou quasi haché ou coupé finement au couteau 2 avocats 2 CS d’huile de noix 3 CS de vinaigre balsamique 5 champignons de Paris finement tranchés 5 cerneaux de noix Quelques fleurs...

Posté par teckchien à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage

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23 octobre 2014

VERRINES AUX OEUFS DE CAILLE ET HERBES.

IL VOUS FAUT : ( 8 verrines ) 1 botte d'oseille 1 botte d'aneth 1 botte de coriandre 1 botte de persil plat 1 botte d'estragon 15 cl d'huile d'olive Puget 8 œufs de caille Vinaigre de vin Fleur de sel **************************************************...

Posté par teckchien à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2014

TARTE AUX OIGNONS ROUGES CARAMELISES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 20cl de Crème fraîche épaisse Bridélice 2 gros oignons rouges 1 CS d'huile d'olive Puget 1 CS de miel 1 rouleau de pâte brisée 3 œufs 50g de parmesan Sel & poivre. *********************************************************...

Posté par teckchien à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2014

RIZ AU LAIT THAÏ ET MANGUE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 200 g de riz basmati Uncle ben's 1 mangues 500 ml de sorbet noix de coco Picard 1/2 CC de fleur de sel. **************************************************** Eplucher et couper la mangue en lamelles Réserver Faire chauffer...

Posté par teckchien à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2014

CUISSES DE LAPIN RÔTIES FORESTIERE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 cuisses de lapin 4 gousses d'ail 4 petites échalotes 10 cl de vin blanc sec 25 cl de bouillon de volaille 500 g de champignons forestier Picard 30 g de beurre 3 CS d'huile 4 brins de thym 1 feuille de laurier Sel & poivre....

Posté par teckchien à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2014

BARIGOULE DE BROCOLIS POULET ET TOMATES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 blancs de poulet de Loué 1 brocolis 3 tomates 4 oignons bottes 25 g de beurre demi-sel 10 cl de vin blanc 12,5 cl de fond de volaille Ducros 2 CS d'huile d'olive Puget Sel & poivre. *********************************************************...

Posté par teckchien à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux

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22 octobre 2014

SOURIS D'AGNEAU BRAISE A L' AIL DE LAUTREC.

IL VOUS FAUT : ( 2 personnes ) 4 jarrets d'agneau 1 tête d'ail rose de Lautrec 2 échalotes 2 carottes 1 dl de vin blanc 4 dl de fond de veau. ************************************************* Préchaffer le four à 170° ( TH 5/6 ) Couper les carottes et...

Posté par teckchien à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2014

FLAN DE BROUSSE A LA TOMATE.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 3 oeufs 400 g de brousse * 50 g de parmesan râpé 4 cébettes 50 g de lardons Herta 1 tomate thym poivre **************************************************** Préchauffer le four à 180° (TH 6) Faire revenir les lardons. Dans...

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21 octobre 2014

SALADE SUEDOISE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 3 belles pommes grany smith 1 belle batavia rouge 250 cl de crème fraîche Bridelice De la ciboulette Darégal 1 oignon rouge 1 concombre 4 harengs marinés , Rollmops Quelques légumes au vinaigre 1/2 citron Sel & poivre ************************************************************...

Posté par teckchien à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: suede

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