SEL ET POIVRE

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Administration

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10 novembre 2015

VELOUTE DE POIS CASSES A LA SUEDOISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn cuisson : 20 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 150 g pois cassés jaunes, 2 oignons Darégal 1 carotte 1 litre bouillon de viande 3 feuilles de laurier De la crème fraîche Bridelice sel & poivre, ciboulette...

Posté par teckchien à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nord

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10 novembre 2015

CANARD AUX OLIVES VERTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 beau canard 1 CS de graisse de canard 100 g de petits oignons 1 gousse d'ail 1 CS de farine Francine 1 bouillon de volaille 100 g d'olives vertes 200 g de...

Posté par teckchien à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sud Ouest

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9 novembre 2015

PUDDING DE CREVETTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 15 puddings ) Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPP - 500g de belles crevettes roses 1 carotte râpée 1/2 oignon haché finement Du persil haché 2 CS d'huile d'olive puget 20 cl de crème fraîche Bridelice 4 oeufs...

Posté par teckchien à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: portugal

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9 novembre 2015

RAGOÛT DE POULPE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn cuisson : 90 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 2 beaux poulpes Des pommes de terre couper en tranches épaisses 1 kg. tomate mûre 1,5 dl. huile d'olive Puget 3 gros oignons Darégal 3 gousses d'ail Darégal 1...

Posté par teckchien à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: portugal, pommes de terre

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8 novembre 2015

PÂTE DE LIEVRE DU NORD

IL VOUS FAUT : ( Pour 20 personnes ) Préparation : 60 mn Repos : 24 H Cuisson : 2 h 30 PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 900 g de chair de lièvre 300 g de veau 2 os de veau 300 g lard maigre Herta 300 g lard gras avec couennes Herta 1 verre de vin rouge 1/2...

Posté par teckchien à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nord, gibier

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8 novembre 2015

POTEE SAVOYARDE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 40 PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 petit jarret de porc 300 g de tranches de poitrine de porc salée 600 g de longe de porc ou cottis 300 g de palette de porc salée 2 diots fumées 2 saucisses...

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Tags: est

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6 novembre 2015

POMMES D’AMOUR.

IL VOUS FAUT : (Pour 8 personnes.) Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson :10 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 8 pommes à croquer 280 g de sucre semoule 9 à 10 cl d’eau 1/4 de c à c de vinaigre AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA Rincer et sécher les pommes. Planter...

Posté par teckchien à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2015

CROUSTILLANT DE RIS DE VEAU AU POP CORN.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 2 pommes de ris de veau de 300 g pièce 1/2 verre de maïs 8 mini-courgettes 8 mini-carottes multicolores 12 oignons tiges rouges Darégale 1/2 CC d’huile d’olive...

Posté par teckchien à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2015

OEUFS EN TRIPES .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 16 mn OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO 8 oeufs 8 belles échalotes Darégale Graisse Normande * 60 g de beurre Bridelice 1 tasse de bouillon de volaille. Sel & poivre du moulin TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT...

Posté par teckchien à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ouest

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5 novembre 2015

SALADE AUX ANCHOIS ET ROUGETS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 pot de Boursin Salade Ail et Fines Herbes 1 belle salade type romaine si possible 60 g d'anchois marinés 2 oignons nouveaux Darégale 1 poivron vert 12...

Posté par teckchien à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, poisson

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