SEL ET POIVRE

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21 octobre 2015

GAMBAS AU CHOUCHEN .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 36 belles gambas 2 belles échalottes Darégal 30 cl de crème fraiche Bridelice 25 cl de chouchen 1 petite boite de concentré de tomate Quelques gouttes...

Posté par teckchien à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ouest

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21 octobre 2015

FONDUE NORMANDE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + sur la table FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1/2 Camembert Le petit 1/2 Livarot 1/2 Pont-l’Evêque Cidre Brut et Calvados Normandie De la Farine Francine 1 gousse d’ail 1 pain de campagne...

Posté par teckchien à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage

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21 octobre 2015

CONFITURE DE POIRE AUX NOIX CARAMELISEES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 pots ) Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 kg de poires à maturité 800 g de sucre 1 jus de citron 1 gousse de vanille 1 belle poignées de noix PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP Eplucher les poires, les couper...

Posté par teckchien à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: est

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20 octobre 2015

FEUILLETES D' ANDOUILLE ET CREME DE CAMEMBERT .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 pâte feuilletée Herta 1 Andouille de Vire artisanale, fumée ou non 1 blanc de poireau 2 pommes Reinette du Canada 1 Camembert Le petit fait à coeur...

Posté par teckchien à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, ouest

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19 octobre 2015

TARTE AU SUCRE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 2 h Cuisson : 40 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 250 g de farin e Francine 20 g de levure de boulanger 25 cl de lait Bridelice 70 g de beurre Bridelice 50 g de sucre en poudre 1 bonne pincée...

Posté par teckchien à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nord

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19 octobre 2015

SALADE LANDAISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 laitue 200 g de foie gras de canard 1 magret de canard fumé 1 gésier de canard confit 100 g de pignons 200 g de pointes d'asperges 2 CS de Sherry ou vinaigre...

Posté par teckchien à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sud Ouest

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18 octobre 2015

SAINT GENIX .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 1 nuit + 2 h Cuisson : 40 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 350 gr de farine Francine 20 gr de levure fraîche 150 gr de beurre fondu Bridelice 3 oeufs 2 CS de lait Bridelice 3 CS de sucre en poudre...

Posté par teckchien à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: est.

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18 octobre 2015

FILET DE TRUITE A LA CRÈME D'AIL D'AUVERGNE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 40 mn Cuisson : 30 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 8 filets de truite, Du beurre Bridelice 40 cl lait Bridelice 3 CS de crème frâiche Bridelice 8 gousses d'ail de Billom * 400 g. de pommes de terre, 1...

Posté par teckchien à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centre

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17 octobre 2015

CROUSTILLANT AU REBLOCHON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 reblochon 8 feuilles de brick RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR Préchauffez le four à 180° ( TH 6) Coupez le reblochon en 8 parts. Déposer chacune d'elle sur une feuille...

Posté par teckchien à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: est

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15 octobre 2015

EPAULE D’AGNEAU EN COCOTTE, SAUCE EPICES ET FRUITS

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 2 h EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 1,6 kg d’ épaule d’ agneau 1 l de jus d’agneau 1 l de vin blanc sec De l’huile d’olive Puget 1 citron 2 pommes Granny Smith 160 g d’abricots frais dénoyautés...

Posté par teckchien à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud

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