SEL ET POIVRE

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18 juin 2016

NOIX DE SAINT-JACQUES ET NOUILLES AU BEURRE DOUX .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 35 mn Repos : 3 h 30 Cuisson : 35 mn NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 24 coquilles de Saint-Jacques, 1,25 l de court-bouillon, 60 cl de lait de coco, 1 CC de cannelle, 450 grammes de nouiles fraîches Panzani 2 CS...

Posté par teckchien à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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17 juin 2016

VELOUTE D'ARTICHAUTS ET CREVETTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 2 CS de beurre Bridelice 1 oignon haché Darégal 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes, 1 CC de cumin Ducros 1 CC de menthe fraîche hachée, 4 coeurs d'artichaut...

Posté par teckchien à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, artichaut

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16 juin 2016

VEAU AUX MIRABELLES EN TAGINE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 12 mignons de veau 24 mirabelles dénoyautées, 4 jeunes carottes, 4 jeunes navets, 4 petits oignons, 100 gr de petits pois écossés, 5 cl de jus de citron bio...

Posté par teckchien à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud

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15 juin 2016

TOURTEAU FROMAGER .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 35 mn Repos : 1 h Cuisson : 45 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 250 gr de farine Francine 150 gr de beurre, 1 jaune d'oeuf extra frais, 250 gr de fromage de chèvre frais, 5 gros œufs extra frais entiers...

Posté par teckchien à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, ouest

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14 juin 2016

SANDRE AUX EPICES.

IL VOUS FAUT : (Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 4 morceaux de sandre de 180 gr 1 CC de quatre épices Ducros 1 CC de cumin Ducros 1 CC de baies rose Ducros 1/2 CC de poivre de séchouan Ducros 10 cl d'huile...

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Tags: centre

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13 juin 2016

PETITS POIS A L' ORLEANAISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 kg de petits pois frais, 12 petits oignons nouveaux Darégal 125 grammes de jambon à l'os, 1 CS de graisse d'oie, 1 pincée de sucre en poudre, 1 coeur de laitue,...

Posté par teckchien à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centre

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10 juin 2016

TIMBALE DE SOLES A LA CREME .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 25 g de beurre Bridelice 40 g de farine Francine 1 dl de lait Bridelice 190 g de sauce tomate 3 oeufs 500 g de filets de soles 2 dl de crème Bridelice SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS...

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Tags: ouest

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9 juin 2016

PIGEON RAMIER A LA FICELLE . ( Vidéo )

PIGEON RAMIER A LA FICELLE. Difficulté : Moyen .

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Tags: centre

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8 juin 2016

SOUPE A L 'ORTIE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 3 poignées de jeunes orties 1 petite laitue 1 branche de cerfeuil Darégal 50g de beurre Bridelice 1 cube de bouillon 3 jaunes d'oeufs Sel & poivre. OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO...

Posté par teckchien à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centre

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7 juin 2016

RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 12 h Cuisson : 20 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 1 kg de ris de veau 1 bouillon cube de volaille De l'huile d'olive Puget 2 oignons 300 g de champignons de Paris Du fond de veau De la crème fraîche...

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Tags: Champignons

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