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27 avril 2016

PIGEONS A LA BIERE .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 4 beaux pigeons 40 g de beurre Bridelice 450 g de tomates 2 oignons 2 échalotes 1 bouquet garni Darégal 20 cl de crème fraîche Bridelice 25 cl de bière blonde...

Posté par teckchien à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nord

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22 avril 2016

GAMBAS A LA PLANCHA FACON THAÏE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation: 20 mmn Repos : 30 mn Cuisson :3 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 24 gambas surgelée Picard 30 cl lait de coco non sucré 30 g de g ingembre frais 1 Bâton de citronnelle 1 citron vert bio De la c oriandre fraîche...

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Tags: asie

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18 avril 2016

SALADE TIEDE GAMBAS ET MANGUES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 250 g de queues de gambas crues décortiquées Picard 100 g de vermicelles de soja De l'huile d'olive Puget 1 mangue pas trop mûre 1 CS d’huile de pistaches 1 CS...

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Tags: Salade

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14 avril 2016

BAECKEOFFE AU POISSON.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 60 mn Cuisson : 2 h15 BBBBBBBBBBBBBBBBBBB 1,5 kg de pommes de terre 350 g de poireaux 350 g de carottes 1 kg de poisson moitié lotte, moitié saumon coupé en dés de 5 cm 60 cl de R iesling 25 cl de lait...

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Tags: est

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1 avril 2016

PUDDING CHÔMEUR .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 24 h Cuisson : 20 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 500 ml de sirop d'érable 500 ml de crème 35% liquide 1 CC de levure chimique 280 g de farine Francine 160 g de beurre Bridelice 200 g de sucre...

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Tags: canada

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11 avril 2016

SALADE EPINARDS , CHEVRE ET FRAISES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 150 g de jeunes feuilles d'épinards fraîches ou en sachet 150 g de grosses fraises Pour l'assaisonnement : 50 g de noix de pécan glacées De la vinaigrette à...

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Tags: avec fromage

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9 avril 2016

CRUMBLE AUX PRUNES JAUNES FLAMBEES .

IL VOUS FAUT : (Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC - 150 g de farine Francine 125 g de sucre + 40 g de sucre pour la cuisson des prunes 150 g de beurre Bridelice 50 g de poudre d'amande 400 g de prunes jaunes...

Posté par teckchien à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: est

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15 avril 2016

RÔTI DE DINDE A LA NORMANDE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD Un rôti de dinde de 1kg environ 15 petits oignons sauciers 2 carottes 250 g de champignons de paris 20cl de cidre 15cl de fond de veau 20 g de beurre Bridelice...

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Tags: ouest

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8 avril 2016

THIOU VIANDE .

IL VOUS FAUT : (Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn cuisson : 60 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 500 g de viande de boeuf, coupé en cubes 4 tomates fraîches, écrasées ou coupés en dés 2 CS de tomate concentrée 2 oignons, Darégal hachés finement 1...

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Tags: afrique

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31 mars 2016

FILET DE COL-VERT A LA GUINESS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 12 h Cuisson : 2 à 3 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 14 filets de col vert soit environ 700g 30 cl de Guiness 3 gousses d'ail 1 branche de romarin Darégal 2 grosses pincées de poivre de Sechuan...

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Tags: Grande bretagne

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2 avril 2016

CABRI EN RÂGOUT CORSE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 800 g de pommes de terre 1,5 à 1,8 kg de cabri (chevreau) 3 oignons Darégal 4 gousses d' ail 1 branche de persil Darégal 2 CS d'huile d'olive Puget 1 CS de...

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Tags: sud

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30 mars 2016

GALETTE CHARENTAISE A L ' ANGELIQUE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 16 personnes ( 2 gâteaux )) Préparation : 20 MN Cuisson : 10 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 300 g de farine francine 220 g de sucre 120 g de beurre Bridelice 2 œufs 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 50 g d’angélique...

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Tags: Sud Ouest

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29 mars 2016

GRATIN DE CARDON A LA MOELLE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1 pied de cardon de 1, 5 kg 2 os à moelle 40 g de beurre Bridelice 2 CS de farine Francine 50 cl de bouillon de viande 2 poignées de fromage râpé Sel & poivre...

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Tags: nord

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11 avril 2016

BOUCHEES DE LAPIN FACON FLINGER FOOD.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 600 g de filets de lapin 1 CS d'huile d'olive Puget 3 CC rase d'un mélange d'épices mexicaines 3 pincées de sel 100 g de tomates séchées 150 g de fromage...

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Tags: pour l'apéro

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10 avril 2016

LOUP BOUFFADOU.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 60 mn Repos 30 mn Cuisson : 30 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 citron bio De la sarriette De la ciboulette Darégal Sel & poivre 400 gramme de filets de rascasse 2 CS de crème fraiche Bridelice 1 bol de...

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Tags: sud

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29 mars 2016

GÂTEAU ROULE AUX CAROTTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 6 h Cuisson : 15 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 100 g de poireaux 100 g de fromage blanc 0% De la ciboulette Darégal Sel & poivre Quelques rondelles de carottes cuites pour la déco 3 œufs 200...

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Tags: carottes

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9 avril 2016

CHOU ROUGE A LA OMA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 chou rouge moyen 1 oignon jaune 2 ou 3 pommes genre reinettes 1 bonne poignée de raisins secs 1 noisette de beurre Bridelice 1 CC de cannelle 2 clous de girofle...

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Tags: allemagne

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28 mars 2016

FEUILLETE DE SANDRE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 10 personnes ) Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 2 abaisses de pâte feuilletée de 3,5 mm d’épaisseur 1 sandre de 1,5 kg, vidé et non écaillé 400 g d’asperges vertes surgelées Picard 400 g de champignons...

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Tags: Champignons

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27 mars 2016

CIVET DE DINDON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 12 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 1 nuit Cuisson : 3 h CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 dindon ou dinde de 6 kg vidé, coupé en une vingtaine de morceaux, abattis à part 1 kg de lard fumé Herta en petits dés 3 litres de vin de...

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Tags: est

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5 avril 2016

COURGETTESC FARCIES A LA RICOTTA ET HERBES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 CS d'herbes de Provence Sel & poivre 1 CC d'huile d'olive Puget 1 oignon 2 tranches de jambon Herta 150 g de ricotta 4 courgettes rondes. RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR...

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Tags: sud

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4 avril 2016

SALADE SEVILLANE

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn cuisson : 10 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 belle salade verte 60 g d'oilves au anchois 1 oeuf 2 oranges 1 oignon doux 1 CS de câpres 1 Branche d'estragon Darégal 1 gousse d'ail 3 CS d'huile d'olive...

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Tags: sud

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3 avril 2016

MOULES AU BARBECUE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMM 1 bouquet de persil Darégal 4 échalotes Darégal 2 kg de moules BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB Eplucher et couper finement les échalotes. Les faire revenir rapidement dans...

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Tags: ouest

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26 mars 2016

TERRINE D' AGNEAU AU JURANCON MOELLEUX

IL VOUS FAUT : ( Pour une terrine 1 kg ) Préparation : 20 mn Repos : 24 h Cuisson 5 h TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 belle épaule d'agneau 3 pieds de veau 50 cl de Jurançon moelleux 3 gousse d'ail 2 oignons Darégal 3 brins de thym Darégal 1 brin...

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Tags: térrine

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18 mars 2016

ANCHOIS AUX POIVRONS ROUGES

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Repos : 1 nuit Cuisson : 10 mn AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 250 g d'anchois frais 4 poivrons rouge 1 orange bio De l'ail De l'huile d'olive Puget De la salade verte PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP La...

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Tags: sud

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21 mars 2016

NACHOS

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 5 mn Cuisson : 8 mn NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 50 g de Cantal jeune 12 tomates cerise 50 g de mimolette 500 g de salsa en bocal 100 g de maïs en boite 80 g d'olives noires 200 g de chips mexicaines NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN...

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Tags: amérique du sud

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