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SEL ET POIVRE
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25 avril 2019

ARTICHAUTS SUR LE GRIL .

ARTICHAUTS SUR LE GRIL .
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 10/15 mn ************************* INGREDIENTS GGGGGGGGGGGG 4 artichauts frais 3 citrons 1 CS de sel 1 CS de poivre 4 à 6 gousses d'ail 3 CS d'huile d'olive Puget...
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5 avril 2019

JARRET DE BOEUF AU VIN JAUNE .

JARRET DE BOEUF AU VIN JAUNE .
( Pour 6 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 180 mn ************************* INGREDIENTS JJJJJJJJJJJJJJJJJ 1,5 à 2 kg de jarret 1 bouquet garni Darégal 1 oignon 2 clous de girofle 6 carottes 6 navets 6 blancs...
20 avril 2019

CANAPES D' HUITRES AU BACON.

CANAPES D' HUITRES AU BACON.
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 5 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCC 3 tranches de pain de mie 12 huîtres 6 tranches de poitrine fumée fines Herta Sauce Worcestershire 12 piques...
3 avril 2019

RIZ EN GRATIN À LA BIERE ET RHUM.

RIZ EN GRATIN À LA BIERE ET RHUM.
( Pour 6 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBB 250 gr riz rond Uncle Ben's 150 gr sucre semoule 100 gr raisins secs 100 gr fruits confits assortis 5 cl...
16 avril 2019

TARTINES D' AGNEAU AUX POIVRONS .

TARTINES D' AGNEAU AUX POIVRONS .
( Pour 2 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTT 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron orange 2 cl de vinaigre balsamique 4 cl d'huile d'olive Puget...
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15 avril 2019

CHAUD FROID À LA MIRABETTE.

CHAUD FROID À LA MIRABETTE.
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCC 1 kg de mirabelles de Lorraine 500 gr de sucre semoule Du sorbet mirabelle 4 cl d'alcool de mirabelle MMMMMMMMMM...
2 avril 2019

SALADE CHAUDE DE RIZ AUX SALSIFIS GRILLES .

SALADE CHAUDE DE RIZ AUX SALSIFIS GRILLES .
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRR 20 tranches de Lard fumé Herta 2kg de salsifis 250 gr de mélange de riz brun, épeautre et quinoa Uncle...
30 mars 2019

LAPIN CONFIT AU ROMARIN.

LAPIN CONFIT AU ROMARIN.
( Pour 8 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 90 mn ************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLL 6 cuisses de lapin 3 branches de romarin Darégal 1 botte d'oignons nouveaux 3 branches de persil plat...
28 mars 2019

MILLE FEUILLE D ' OMELETTES.

MILLE FEUILLE D ' OMELETTES.
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMM 9 œufs extra frais de Loué 200 g de pousses d'épinard 1 poivron rouge 2 tranches épaisses de jambon à l'os...
27 mars 2019

FIADONE .

FIADONE .
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 25 à 30 mn ************************* INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFF 1 pot de Brocciu de 500 gr 5 oeufs de Loué 100 gr de sucre 1 citron bio pour le zeste 15 gr de...
6 avril 2019

TACOS AU THON .

TACOS AU THON .
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTT 400 g de miettes de thon Petit navire au naturel 1 oignon rouge 250 gr de tomates 10 feuilles de basilic...
4 avril 2019

HOMARDS À L' ANISETTE.

HOMARDS À L' ANISETTE.
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS HHHHHHHHHHHHHH 2 homards de 500 gr chacun 75 gr de beurre doux Bridelice 1 CS d'anisette ou d'apéritif anisé 2 CS d'huile...
20 mars 2019

PIEDS PAQUETS MAISON.

PIEDS PAQUETS MAISON.
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson: 60 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPP 6 pieds paquets 2 pieds d'agneau 1 oignon 1 CS de farine Francine 1 CS de concentré de tomates 2 carottes...
13 mars 2019

GRIVES AU GENIEVE .

GRIVES AU GENIEVE .
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn ************************* INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGG 8 grives 100 gr de beurre Bridelice 2 verres de vin blanc sec 1 verre de genièvre 8 à 10 baies de genévrier...
24 février 2019

POUCES-PIEDS DU TROU DE L' ENFER.

POUCES-PIEDS DU TROU DE L' ENFER.
( Pour 4 personnes ) ********************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 à 3 kg de pouce-pieds Du gros sel & poivre Du thym Du laurier 1 verre de vin blanc sec PPPPPPPPPPPPPPPPPP...
10 mars 2019

ARAIGNEE DE PORC MARINEE.

ARAIGNEE DE PORC MARINEE.
( Pour 4 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAA 800 gr d’araignée de porc coupée en cubes 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive Puget 2 gousses...
9 mars 2019

GRILLED CHEESE AU BRIE, POIRE ET NOIX .

GRILLED CHEESE AU BRIE, POIRE ET NOIX .
( Pour 4 personnes ) ****************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn ************************* INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGG 8 tranches épaisses de pains aux noix 2 poires coupées en deux et émincées 170 gr fromage brie coupé...
26 mars 2019

GRILLES DU CANTAL.

GRILLES DU CANTAL.
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS GGGGGGGGGGGG 200 gr de Cantal jeune De la farine Francine 2 œufs de Loué De l'huile d'arachide De la mie de pain écrasée...
6 mars 2019

BOUFFIS GRILLES AUX POMMES DE TERRE.

BOUFFIS GRILLES AUX POMMES DE TERRE.
( Pour 4 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBB 4 harengs bouffis très épais 1 litre de lait Bridelice 8 pommes de terre moyennes à chair ferme...
22 mars 2019

OEUFS AUX POIVRONS .

OEUFS AUX POIVRONS .
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAA 1 poivron rouge 1 poivron vert 8 œufs de Loué De huile d'olive Puget Sel & poivre SSSSSSSSSSSSSSSSSS...
15 mars 2019

SALADE DE RADIS NOIR, CAROTTES ET GINGEMBRE .

SALADE DE RADIS NOIR, CAROTTES ET GINGEMBRE .
( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn ************************* INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSS 1 radis noir 2 carottes 1 citron bio 3 CS d’huile d’olive Puget 1 bonne pincée de sel 1 gousse d’ail 1...
25 février 2019

CONFITURE DE BAIES DE SUREAU SAUVAGE .

CONFITURE DE BAIES DE SUREAU SAUVAGE .
( Pour 6 pots ) *********************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 700 gr de sureau 500 gr de pommes 1 jus de citron bio 1 kg de sucre. SSSSSSSSSSSSSSSSSS PREPARATION...
13 février 2019

DAURADE FARCIE A LA MAROCAINE .

DAURADE FARCIE A LA MAROCAINE .
( Pour 4 personnes ) ************************* Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn ********************** INGREDIENTS DDDDDDDDDDDDD 1 daurade de 1 kg 500 environ 2 oignons 200 gr de champignons de Paris 3 citrons bio 150 gr de beurre doux Bridelice...
26 février 2019

CURRY DE CREVETTES BIRMAN .

CURRY DE CREVETTES BIRMAN .
( Pour 4 personnes ) ********************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 800 gr de crevettes crues entières,environ 6 à 8 par personne. 2 oignons 10 gousses d’ail 40...
8 mars 2019

PORC FUME AUX FEVES .

PORC FUME AUX FEVES .
( Pour 4 personnes ) ****************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 90 mn ************************* INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1,5 kg de collet de porc fumé 1 kg de fèves 1/2 poireau 1 carotte 1 oignon 4 feuilles de céleri...
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SEL ET POIVRE
  • JE SUIS CHRIST ET BIENVENUE DANS MON BLOG, VOUS Y TROUVEREZ DES RECETTES A LA PORTEES DE TOUS POUR LE BONHEUR DE TOUTE VOTRE FAMILLE ET DE VOS AMIS. BONNE APPETIT Les abréviations CC : cuillière café CS : cuillière à soupe CD : cuillière dessert
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