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1 juin 2016

BROCHET AUX HERBES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 1 brochet 1 kg 500 écaillé et vider 1 bouquet de persil, cerfeuil et estragon 2 belles CS de beurre doux Bridelice 1 citron bio 1 verre de vin blanc sec...

Posté par teckchien à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centre

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30 mai 2016

COQ AU VIN MIJOTE AUX MARRON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 25 mn Repos : 24 h Cuisson : 2 h 15 mn QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ 1,5 kg de coq au vin 200 g de carottes 200 g de champignons 400 g d'oignons émincés 60 g d'échalotes Darégale 200 g de marrons entiers 1 vin...

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Tags: Sud Ouest

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29 mai 2016

GÂTEAU MAGIC EXOTIQUE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 12 h Cuisson : 50 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 50 cl de lait Bridelice 2 gousses de vanille 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 CS d’eau 125 g de beurre Bridelice 110...

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Tags: iles

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26 mai 2016

FRICASSE TUNISIEN MAISON .

IL VOUS FAUT : ( pour 10 personnes ) Préparation : 25 mn Repos : 1 h 30 mn Cuisson : 15 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF De huile pour friture 1 k 500 de pommes de terre Thon émitetté Petit navire Des olives vertes ou noires 2 Oeufs durs De l'eau tiède 1...

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Tags: sud

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19 mai 2016

CHAMPIGNON AU LARD .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 8 tranches de Lard Herta 8 gros champignons de Paris 4 CS de crème fraîche allégée Bridelice 1 CS de basilic haché Ducros sel & poivre LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL...

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Tags: porc

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21 mai 2016

MINI-CHAUSSONS A L'INDIENNE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMM 1 Pâte Feuilletée Herta 150 g d'agneau ou de boeuf haché 1/2 oignon 1 œuf 1 CS de petits raisins secs 2 CS de coriandre hachée Ducros 1 CS de menthe hachée Ducros...

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Tags: asie

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3 juin 2016

BOUDIN BLANC A LA MOUTARDE ET AUX ECHALOTES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 10 mn cuissoln : 10 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 boudins blancs 2 échalote Darégal 1 CS de moutarde 20 cl de crème semi épaisse Bridelice Du beurre Bridelice 1/2 verre de vin blanc sec MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM...

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Tags: est

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2 juin 2016

CAILLES ROTES AUX ECHALOTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 3 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 6 belles cailles préparées 2 échalotes Darégal 10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille 150 g de raisins secs 1/2 bouquet de persil plat 2 CS d'huile...

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Tags: nord

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30 avril 2016

MOUSSE DE CHEVRE AU BASILIC, GINGEMBRE ET NOISETTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn MMMMMMMMMMMMMMMMM 1 fromage de chèvre frais 3 cm de gingembre frais 1 bouquet de basilic Darégal 1 poignée de noisettes 20 cl de crème fraîche entière Bridelice De l'huile...

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Tags: sud

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16 mai 2016

FILET MIGNON AU RIZ COMPLET ET ASPERGES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 200 g de riz Complet Uncle Ben's 1 filets mignons de porc 8 asperges vertes 2 tomates 2 c. à s. d'huile d'olive Puget 2 échalotes 10 brins de ciboulette...

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Tags: sud

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11 mai 2016

FRICASSEE DE BETTERAVES ROUGES AUX OIGNONS ROUGES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparations : 20 mn Cuisson : 20 mn ou + FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 4 betteraves crues 1 CS Huile d'olive Puget 3 oignons rouges OOOOOOOOOOOOOOOOOOO Brosser les betteraves rouges. Les peler et les couper en rondelles...

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Tags: nord

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13 mai 2016

CREME DE YAOURT COURGETTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 2 yaourts à la grecque. 4 sucrines. 4 courgettes. 40 cl de lait concentré sucré Jus d’un citron vert Sel & poivre. 2 CS d’ Ail surgelé Darégal . 4...

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Tags: dessert

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28 mai 2016

FONDS D'ARTICHAUTS AUX OEUFS BROUILLES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 petite boite de fond d'artichaut 150 g de lardons Herta 2 oeufs Du gruyère râpé OOOOOOOOOOOOOOOOOOOO Battre les oeufs en omelette, Les verser sur les...

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Tags: oeuf

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6 mai 2016

BAR SUR FONDUE DE POIREAUX, SAUCE EPICEE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 2 h Cuisson : 20 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB - 400 g de bar en filet 1 citron 10 g de beurre Bridelice Pour la sauce : 25 cl de crème fraîche Bridelice 75 cl de fumet de poisson 10 cl de vin...

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Tags: nord

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3 mai 2016

HOUMOUS D' ISRAËL.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 1 nuit Cuisson : 1h 30 mn HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 250 g de pois chiches 150 g de tahina 3 gousses d' ail Le jus de 3 citrons bios 5 CS d'huile d'olive Puget Du paprika doux Ducros Des olives...

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Tags: sud

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1 mai 2016

CHILI CON BISON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 40 mn Cuisson : 3 h CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 800 g de bison haché 1 oignon 2 gousses d'ail 3 branches de céleri Darégal 3 carottes 1 grosse boite de tomates 2 boites de haricots rouges 1 boite de maïs...

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Tags: sud

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28 avril 2016

SAUTE DE KANGOUROU, ORANGE,MIEL ET POLENTA.

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 2 CS de miel De l'huile Sel & poivre Du cerfeuil Darégal 2 oranges bio De la polenta crémeuse 800g de sauté de kangourou Sauce Grand Veneur Picard KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK...

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Tags: sud

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12 mai 2016

REQUIN EN PAPILLOTE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 1 branche de romarin 3 CS d'huile d'olive Puget Sel & poivre 1 CC de curcuma Ducros 1 gousse d'ail 2 tomates 1 poivron 1 piment vert 2 darnes de requin RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR...

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Tags: iles

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28 avril 2016

VELOUTE AU CRESSON ET SAUMON MI-CUIT .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 1 botte de cresson 3 pommes de terre 1 gousse d’ail hachée Huile d’Olive Puget la Verte Puissante 1 CS de crème fraîche épaisse Bridelice 1 cube de bouillon...

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Tags: poisson

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29 avril 2016

TARTARE D' ESPADON POIRE, AVOCAT ET GINGEMBRE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn EEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 100 g d’espadon 1/2 avocat soit 80 g de chair en dés 1/2 poire soit 80 g de chair 1/2 citron jaune bio 1/2 citron vert non traité Aneth De la ciboulette Darégal...

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Tags: iles

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26 avril 2016

PAIN DE VIANDE DE BISON HACHÉ, AU CHEDDAR

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 tranches de bacon hachées 1/2 tasse d'oignons Darégal finement hachés 1 gousse d'ail finement hachée 675 g de viande de bison haché 1/2 tasse de poivron...

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Tags: avec fromage

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21 avril 2016

LA TÊTE DE VEAU TOUTE SIMPLE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 5 personnes ) Préparation : 45 mn Cuisson : 2 h TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 kg 200 tête de veau 2 carottes, 2 oignons Darégal 1 blanc de poireau, 2 clous de girofle Ducros 1 branche de céleri, Darégal un bouquet garni Darégal...

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Tags: pommes de terre

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21 avril 2016

RÔTI DE CERF AU MADERE ET GIROLLES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 30 mn cuisson : 35 à 1 h RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 1,2 kg de Rôti de cerf 30 g d'huile d'olive Puget 2 gousses d'ail en chemise 1 de feuille de laurier 4 de clous de girofle 20 g d'eau en réserve 40 g de...

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Tags: Champignons

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20 avril 2016

CRÊPES AU SARRASIN,OEUF, FROMAGE ET JAMBON.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation: 10 mn Repos : 2 h Cuisson : 5 mn ( par crêpe ) CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 250 g de farine de blé noir 2 œufs Du fromage râpé 25 cl de lait Bridelice 25 cl d'eau 40 g de beurre Bridelice De l'huile S el & poivre...

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Tags: avec fromage

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23 avril 2016

FOUGASSE A LA CHICOREE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson :35 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 300 g de pâte à pain 150 g de pousses de chicorée 3 oeufs 150 g de lardons effilés Herta 3 oignons 30 cl d'huile d'olive Puget 2 petites...

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Tags: sud

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