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19 février 2017

Fondue à l'italienne

( Pour 4 personnes ) Italie Coût : €€ Préparation: 15 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 300 gr de Mozzarella 400 gr de Fontina 300 gr de parmesan 50 cl de vin blanc 4 CS de Grappa de raisins 1 gousse...

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Tags: avec fromage, italie

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27 février 2017

BOUCHEES DE FROMANGE, FONDUE DE POIREAUX ET BAIES ROSES .

( Pour 4 personnes ) Calvados Coût : € Préparation: 10 mn Repos : 2 h Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS : BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 1 Camembert Le Petit 2 blancs de poireaux 1 CS d' huile d'olive Puget 1 CC de baies roses PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP...

Posté par teckchien à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, ouest

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17 février 2017

PIZZA' TARTIFLETTE .

( Pour 4 personnes ) Savoie Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 250 gr de Reblochon 240 gr de pâte à pizza Herta 250 gr de pommes de terre 25 gr de beurre doux Bridelice 20 cl de...

Posté par teckchien à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, est

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14 février 2017

MEDAILLONS DE PORC AU CIDRE . ( Mardi gras )

( Pour 4 personnes ) Mardi gras Coût : €€€ Préparation: 20 mn Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM De la maïzena Sel & poivre 8 petits pics à brochette 2 CS de crème fraîche semi-épaisse Bridelice 25 cl de cidre...

Posté par teckchien à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ouest, Mardi gras

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13 février 2017

OREILLETTES NICOISE.

( Pour 6 personnes ) Mardi gras Coût : € Préparation: mn Repos : 4 h Cuisson : mn *************************** INGREDIENTS OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO 200 gr de farine de blé Francine 25 g de beurre mou Bridelice 2 œufs 1 citron jaune bio 1 CS d’eau de...

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Tags: sud, Mardi gras

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12 février 2017

ACQUAPAZZA . ( saint valentin )

( Pour 4 personnes ) Saint valentin Coût : €€ Préparation: 30 mn Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 4 coquilles saint-jacques 24 amandes de mer 48 coques 200 gr de calamars Picard 8 gambas 32 moules 20...

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Tags: italie, saint valentin

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12 février 2017

ABRICOTS A L'ANGLAISE . ( Saint valentin )

( Pour 4 personnes ) Saint valentin Coût : € Préparation: 25 mn Cuisson : 20 mn AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 12 abricots 25 cl de sirop de sucre léger 50 gr d'amandes effilées 4 CS de rhum 1 CS de farine Francine 30 cl de lait 200 gR de sucre en poudre 2 œufs...

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Tags: aux fruits, saint valentin

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21 février 2017

PAKORAS DE LEGUMES INDIENS. ( Mardi gras )

( Pour 4 personnes ) Mardi gras Inde Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS : PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP - 250 g de farine de pois chiches 12 belles feuilles d’ épinards 1 petite aubergine 1 grosse pomme de...

Posté par teckchien à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, Mardi gras

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11 février 2017

FILET DE BOEUF WELLINGTON. ( Saint valentin)

( Pour 4 personnes ) Saint valentin Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 700 gr de filet de boeuf 50 gr d’huile végétale 150 gr de champignons de Paris 50 gr d’ oignons 1 CS d'origan...

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Tags: Champignons, saint valentin

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30 janvier 2017

GALETTES DE SARRASIN A L'ITALIENNE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 galettes ) Italie Chandeleur Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 30 mn Cuisson : 15 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 125 g de farine de sarrasin Francine 125 g de Fleur de Maïs Maïzena 2 œufs 30 cl d’eau 1 CC de Levure Chimique 20 gr...

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Tags: italie, chadeleur

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16 février 2017

BEIGNETS AUX POMMES DE GRAND MERE. ( Mardi-gras )

( Pour 6 personnes ) Mardi gras Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé Du sucre 20 cl de lait Bridelice 2 CS d"huile + 3/4 de l d"huile pour la...

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Tags: aux fruits, Mardi gras

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4 février 2017

CÔTELETTES DE PORC GINGEMBRE ET AIL.( Saint valentin )

( Pour 4 personnes ) Saint valentin Coût : € Préparation: 25 mn Repos : 35 mn Cuisson : 15 mn ************************************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1/4 tasse d' huile végétale 4 gousses d'ail hachées finement 2 CS de gingembre...

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Tags: barbecue, saint valentin

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3 février 2017

BROCHETTES DE BEIGNET DE SAUCISSES . ( Saint valentin )

( Pour 4 personnes ) Saint valentin Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 3 mn ********************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 70 gr de maïzena 60 gr de farine Francine 20 gr de sucre 2 CC de levure chimique 1/4 de CC de sel...

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Tags: porc, saint valentin

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19 janvier 2017

POULET A LA BRABANCONNE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Nord Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 200 gr de Lardons Allumettes Nature ou Fumés Herta 6 petites cuisses de poulet De Loué coupées en 2 12 petits chicons 1 gros oignon 33 cl...

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Tags: nord, OULET A LA BR

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29 janvier 2017

AUMÔNIERES AUX POIRES ET MIEL .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 aumônières ) Chandeleur Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 10 mn AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 50 gr de farine Francine 50 g de Fleur de Maïs Maïzena 2 œufs 25 cl de lait Bridelice 3 sachets de Sucre Vanillé 2 poires...

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Tags: aux fruits, Chandeleur

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27 janvier 2017

TARTE ETOILE SALEE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Douds Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 3 tranches de jambon de poulet Herta 3 CS de moutarde 70 gr de concentré de tomates 100 gr de gruyère râpé 2 pâtes feuilletées Herta 1...

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Tags: volaille, est

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21 janvier 2017

BO BUN ( nouvel an )

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation : 25 mn Repos : 30 mn Cuisson : 10 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 500 gr de boeuf coupé en tranche émincé 400 gr de vermicelle de riz 50 gr de citronnelles Ducros 200 gr de germes de soja 10 feuilles...

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Tags: asie, nouvel an

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31 janvier 2017

WRAP DE CRÊPES CHOCOLAT BLANC ET FRUITS .

( Pour 4 personnes ) Chandeleur Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn ( Si vous faites les crêpas maison ) Ingrédients : WWWWWWWWWWWWWWWW Pour la mousse chocolat blanc : 15 g de glucose 360 g de crème liquide 125 g de chocolat blanc Pour l'ananas...

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Tags: aux fruits, chadeleur

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20 janvier 2017

SOUPE AUX ASPERGES ET AU CRABE ASIATIQUE. ( nouvel an )

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 150 gr de chair de crabe 200 gr d'asperges en conserve 2 carcasses de poulet ou 500 g d'os de porc 1 oeuf 2 CC de glutamate 1 morceau de sucre Poivre...

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Tags: asie, porc

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18 janvier 2017

FILET MIGNON RIZ COMPLET ET ASPERGES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Bouches du Rhone Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 200 gR de riz Complet Uncle Ben's 1 filets mignons de porc 8 asperges vertes 2 tomates 2 CS d'huile d'olive Puget 2 échalotes...

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Tags: riz, sud

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26 janvier 2017

BANH XEO AUX CREVETTES . ( Nouvel an )

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Nouvel an Coût : € Préparation : 30 mn Repos : 60 mn Cuisson : 12 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 250 gr de crevettes crues décortiquées "cocktail" Picard 300 gr de légumes pour wok Picard Du lait de coco 4 CS de ciboulette...

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Tags: asie, fruits de mer

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16 janvier 2017

ROULADES PRIMAVERA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Var Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 100 g de Filet de Poulet Nature de Herta 4 feuilles de salade romaine 6 tomates semi-séchées à l'huile égouttées 2 CS de copeaux de parmesan 2...

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Tags: pour l'apéro, sud

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24 janvier 2017

ECORCES D'ORANGES CONFITES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 40 pieces ) Var Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE Des écorces d'oranges du sucre en poudre à poids égale des écorces de l’eau CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Brosser et laver vos oranges. Passer la lame...

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Tags: aux fruits, sud

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16 janvier 2017

TARTE BASQUAISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Pyrénées atlantiques Coût : € Préparation : 40 mn Cuisson : 45 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 25 cl de crème épaisse légère Bridélice 1 pâte brisée Herta 2 tomates 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 gousse d'...

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Tags: poisson, Sud Ouest

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6 janvier 2017

SOUPE DETOX ARTICHAUTS ET GUARANA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Détox Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 4 fonds d'artichauts surgelés Picard 2 blancs de poireaux 8 graines de guarana 20 cl de crème fraîche allégée Bridelice De l'eau Du persil plat...

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Tags: artichaut, soupe

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