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7 mars 2019

TARTE TATIN A LA PAPAYE ET AMANDES.

( Pour 4 personnes ) *********************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn ************************* INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 pâte brisée Herta 2 grosses papayes mûres mais fermes 50 gr de beurre Bridelice 100 gr de...

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Tags: iles, Facile

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24 février 2019

CANCOILLOTTE AU ROQUEFORT.

( Pour 4 personnes ) ************************* Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn ********************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 250 gr de metton * affiné 100 gr de Roquefort 100 g de beurre doux Bridelice 35 cl d’eau 2 gr de sel facultatif...

Posté par teckchien à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: est, Facile

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20 février 2019

BOUILLON DE QUEUE DE BOEUF .

( Pour 4 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 100 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 1 Queue de bœuf 1 branche de céleri 1 poireau 1 CC d’huile d’olive Puget 2 grosses tomates 1...

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Tags: boeuf, Facile

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3 mars 2019

MAQUEREAU CROUSTILLANT A LA VINAIGRETTE ASIATIQUE.

( Pour 4 personnes ) ********************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMM 1 tasse de riz basmati Uncle Ben's Gros sel & Poivre moulu 4 filets de maquereaux avec leur peau...

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Tags: Salade, Facile

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2 mars 2019

VELOUTE AU 2 CELERIS.

( Pour 4 personnes ) ********************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn ************************* INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVVVVV 750 gr de céleri rave pelé et coupé en dés 2 branches de céleri 50 gr de persil Darégal 1 oignon...

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Tags: dètox, Facile

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17 février 2019

MAQUEREAUX A L' AIL.

( Pour 4 personnes ) ************************* Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 22 mn ********************** INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMM 15 gousses d'ail 8 petits maquereaux 40 g de beurre Bridelice 1 citron bio AAAAAAAAAAAAAAAA PREPARATION ************************...

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Tags: sud, Facile

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16 février 2019

CONFITURE DE POMME .

( Pour 4 personnes ) ************************* Coût :€ Préparation : 15 mn Repos : 24 h Cuisson : 25 mn ********************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 1 kg de pommes bio 700 gr de sucre 1 citron jaune bio PPPPPPPPPPPPPPPPP PREPARATION ************************...

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Tags: ouest, Facile

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15 février 2019

CIVET DE ROUSSETTE

( Pour 4 personnes ) ************************* Coût :€€ Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn ********************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCC 1 kg de roussette en 8 morceaux 5 cl d’huile 150 g de poitrine de lard demi-sel avec sa couenne 1 poireau 10 gr...

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Tags: centre, Facile

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23 février 2019

COCO DE PAIMPOL A LA BRETONNE .

( Pour 8 personnes ) ********************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 40 à 50 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCC 400 gr de cocos de Paimpol 100 gr d'oignons 1/4 de litre de bouillon de pot-au-feu 4 gousses...

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Tags: ouest, Facile

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25 février 2019

CREVETTES ROYALES AU MIEL .

( Pour 4 personnes ) ********************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 12 h Cuisson : 5 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCC 40 crevettes crues 2 citrons verts bio 2 CS de miel 1/2 CC de gingembre en poudre...

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Tags: ouest, Facile

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23 février 2019

CASARECCE SICILIANE A L' ITALIENNE.

( Pour 6 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 500 gr de Casarecce Siciliane Panzani 80 gr de Proscuitto Crudo Stagionato 80 gr de Coppa 120...

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Tags: italie, Facile

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8 février 2019

CASSOLETTE DE ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE.

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRR 1 beau rognon de veau 1 verre à liqueur de cognac 2 CS de crème fraîche épaisse 1 CC de moutarde...

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Tags: moyen, abats

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7 février 2019

CITRONS FARCIS À LA CRÈME DE THON.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 4 grands citrons bio 50 gr d'olives noires dénoyautées 160 gr de thon en boîte Petit navire 3 œufs...

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Tags: sud, Facile

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19 février 2019

CROQUE-MONSIEUR CABILLAUD ET CURRY.

( Pour 4 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 8 tranches de pain de mie complet 2 beaux filets de cabillaud 1 citron bio 1 échalote 20 g de...

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Tags: sud, Facile

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13 février 2019

MACARONS CRETOIS .

( Pour 4 personnes ) ************************* Coût : €€ Préparation : 2O mn Cuisson : 20 mn ********************** INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMM 1 kg d'amandes fraiches décortiquées 700 gr de sucre 9 blancs d'oeufs de Loué Le zeste de 3 citrons bio Des...

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Tags: sud, Facile

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12 février 2019

MONT D'OR AU FOUR CLASSIQUE.

( Pour 4 personnes ) ************************* Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn ********************** INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMM 1 Mont d'or de 500 gr 10 cl de vin blanc sec 2 à 3 gousses d'ail Des morceaux de pain FFFFFFFFFFFFFFFFFFF PREPARATION...

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Tags: est, Facile

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24 janvier 2019

ECREVISSES AUX LEGUMES EN GELEE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 45 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEEEE 3 carottes 1 avocat mur 3 tomates 1 litre de gelée 3 branches de thym citronné 1/2 CS de gingembre...

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Tags: centre, moyen

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8 janvier 2019

LIMANDE AU SAKE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Repos : 24 h Cuisson : 2 h 30 mn *************************** INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLL 4 limandes 15 cl de saké 10 cl de mirin 1 CC de sucre 7 cl de sauce soja SSSSSSSSSSSSS...

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Tags: asie, Facile

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5 janvier 2019

HULI HULI SAUCE .

( Pour 4 personnes ) ******************* Coût : € Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS HHHHHHHHHHHHHHHH 15 cl de sauce soja épaisse 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais Le jus d'un citron vert bio Piment chili...

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Tags: iles, Facile

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21 décembre 2018

FONDUE DE POIREAUX .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFF 1 kg de poireaux 60 gr de beurre Bridelice 3 CS de crème fraîche Bridelice Sel & Poivre PPPPPPPPPPPPPPPP...

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Tags: accompagnement, Facile

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21 janvier 2019

RILLETTES DE ROUGETS BARBETS .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRR 2 Rougets barbets 1 bulbe de fenouil 50 gr de mascarpone 2 feuilles de laurier 1 CC de céleri en...

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Tags: sud, Facile

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27 décembre 2018

SOUPE AUX 2 LENTILLES ET CANTAL.

( Pour 4 à 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 45 à 50 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSS 125 g de lentilles vertes du Puy 125 g de lentilles corail 1 patate douce 1 oignon 1 carotte...

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Tags: centre, moyen

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10 janvier 2019

CONFIT DE CLEMENTINES .

( Pour 4 personnes ) ******************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 380 gr de jus de clémentines bio 80 gr de jus de citron bio 140 gr de zestes de clémentines sans le zist...

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Tags: avec fruits, Facile

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10 janvier 2019

GÂTEAU ROULÉ DE POMMES DE TERRE

( Pour 4 personnes ) ********************* Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGG 500 gr de pommes de terre 4 œufs de Loué 70 gr de crème fraîche épaisse bridelice 50 gr de gruyère râpé...

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Tags: porc, Facile

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27 décembre 2018

AILES DE RAIE A LA VINAIGRETTE ET TOPINAMBOURS.

( Pour 6 personnes ) ******************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn *************************** INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAA 6 portions d'aile de raie soit 1,8 kg 1,2 kg de topinambours 1 sachet de court bouillon 1 salade feuilles de...

Posté par teckchien à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sud Ouest, facile.

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