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13 février 2017

BEIGNETS DE POTIMARRON AU CITRON . ( Mardi gras )

( Pour 4 personnes ) Mardi gras Coût : € Préparation: mn Cuisson : mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 350 gr de potimarron 25 gr de beurre demi-sel Bridelice 45 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250 gr de...

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Tags: Mardi gras

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1 février 2017

COCOTTE DE POULPE AUX HERBES A L' ESPAGNOLE .

( Pour 4 Personnes ) Espagne Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn ********************************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 600 gr de morceaux de poulpe à l’huile d’olive, basilic et piment d’Espelette Picard 600 gr de...

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Tags: espagne

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25 janvier 2017

SALADE DE PAPAYE : SOM TAM . ( nouvel an )

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Nouvel an Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 papaye verte 6 tomates cerise ou 1 grosse tomate 2 CS de sauce poisson 1 CC de kapi 1 CS de mam nem 1 CS de sucre de palme 1 poignée...

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Tags: asie

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23 janvier 2017

FLAN DE COCO À L'AGAR AGAR . ( Nouvel an )

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 4 h Cuisson : 10 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 15 gr de Agar Agar en poudre. 1/2 litre d'eau. 800 ml de lait de coco. 190 gr de sucre. 1/2 CC de sel AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA Faire...

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Tags: asie

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22 janvier 2017

TOFU AUX CHAMPIGNONS SAUTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Végétarien Coût : € Préparation : 15 mn Cuissson : 10 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 160 gr de tofu ferme 1 mini épi de maïs 1 oignon 150 g de champignons de Paris 150 g de germe de soja 2 CC d'huile de tournesol...

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Tags: Champignons

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21 janvier 2017

LAPIN A LA CACCIATORA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes) Pyrénées oientales Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 CC Huile d'olive Puget 4 morceaux Lapin 1 Echalote, ciselée 2 Tomates, pelées et détaillées en dés 15 cl Alcool ou vin...

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Tags: sud

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7 janvier 2017

SOUPE TOMATES AU CUMIN .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Après les fêtes Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 kg de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 CS de cumin 2 CS de fromage blanc 0% Bridelice . Sel & poivre. TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT...

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Tags: soupe

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12 janvier 2017

PETITS FNS DE POIREAUX ET BASILIC .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Pas de Calais Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1,5 kg de poireaux 25 gr de margarine 3 oeufs 125 gr de crème fraîche Bridelice 75 gr de fromage râpé Du basilic frais Darégal S...

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Tags: nord

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10 janvier 2017

CAKE DE TOFU AUX PETITS LEGUMES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Après les fêtes Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 300 gr de tofu 20 cl de lait de soja 1 oeuf 2 grosses carottes 200 gr de champignons de Paris 1 poivron 1 CS d'huile d'olive Puget...

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Tags: végétarien

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20 janvier 2017

RISOTTO D'EPEAUTRE AUX ASPERGES ET FETA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Végétarien Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR Du sel & du poivre 450 gr Asperge, pelées et coupées en tronçons de 2 cm 2 tablettes Bouillon de légumes, diluée dans 1l d'eau 1 CS...

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Tags: détox

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9 janvier 2017

MEZZE DE TOMATES .

IL VOUS FAUT : ( Pour personnes ) Var Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 0 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 tomates « Ananas » 2 tomates « Noire de Crimée » 2 tomates « Cœur de Bœuf » Vinaigrette légère biphasée Puget « Inspiration gaspacho »...

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Tags: sud

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8 janvier 2017

BOULETTES DE VIANDE A L 'ALSACIENNE ET SAUCE BLANCHE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Bas Rhin Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 250 gr de viande de veau hachée 1 belle échalote Darégal 2 feuilles de sauge fraîches 1 oeuf 2 tranches de pain Lait Bridélice Sel & poivre...

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Tags: est

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19 janvier 2017

TURBO A LA CHINOISE . ( Nouvel an )

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 turbo, ou un poisson blanc De l'huile végétale type tournesol 1 bouquet de coriandre 1 petite racine de gingembre Sauce soja chinoise De l' a...

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Tags: asie

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29 décembre 2016

CUISSE DE DINDE AUX EPICES ET SAUCE AIRELLES ET CLEMENTINES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Landes Coût : €€ Préparation : 25 mn Repos : 12 h Cuisson : 1 h 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 belle cuisse de dinde 1 CS d’épices à pain d’épices 1 CS d’huile d’olive Puget 170 g d’airelles surgelées Picard 2 belles...

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Tags: est .

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7 janvier 2017

CORNETS DE CREME DE FOIE GRAS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Gers Coût : €€ Préparation : 15 mn Repos : 12 h Cuisson : 3 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 130 gr de foie gras de canard 50 cl de Crème légère fluide UHT Bridélice 3 feuilles de brick Sel & poivre des graines de pavot...

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Tags: Sud Ouest

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15 janvier 2017

ENDIVES BRAISES CITRON ET SESAME .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Nord Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 4 petites endives 20 gr de beurre Bridelice 1 citron bio 1 CC de graines de sésame Du Sel Herbamare Intense * De la ciboulette Poivre du moulin...

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Tags: nord

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14 janvier 2017

SCONES CITRON MOELLEUX .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Grande Bretagne Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 450 gr de farine Francine 100 gr de sucre 2- 1/2 CC de levure 1 c. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 180 gr de...

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Tags: Grande bretagne

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12 janvier 2017

PAPILLOTES DETOX DE CABILLAUD .

IL VOUS FAUT : ( pour 2 personnes ) Après les fêtes Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 filets de cabillaud de 150 gr 2 échalotes 1 carotte Le jus d'un citron Bio 1 pincée de cumin moulu Ducros 1 pincée de curcuma...

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Tags: poisson

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5 janvier 2017

SALADE DE BOEUF A LA PARISIENNE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Paris Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 450 gr de boeuf cuit 1 bel oignon nouveau 400 gr de haricots verts Pour la vinaigrette : 1 belle CS bombée de moutarde 1 CS de vinaigre de...

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Tags: boeuf

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17 décembre 2016

POTAGE A LA FARINE GRILLEE .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Suisse Basel Coût : € Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 6 CS de farine Francine 20 gr de beurre doux Bridelice 40 cl de crème épaise Bridelice Du s el & poivre 50 gr de croûtons natures 1,5...

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Tags: suisse

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1 janvier 2017

BOBOTIE DU CAP AFRIQUE DU SUD .

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Afrique du sud Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 1 kg de boeuf hâché 1 tranche de pain de mie 25 cl de lait Bridelice De l'huile d'olive Puget 3 oeufs 1/2 tasse de raisins secs 1/2...

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Tags: Afrique du sud

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6 janvier 2017

FEUILLETE DE RILLETTES D 'OIE AUX ABRICOTS .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ). Landes Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 8 beaux abricots mûrs 250 gr de rillettes d’oie 2 rouleaux de pâte feuilletée Herta 1 oeuf 15 gr de beurre doux Bridelice . AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA...

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Tags: Sud Ouest

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31 décembre 2016

SOUPE LYONNAISE A L'OIGNON .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Rhone Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 35 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 500 g d’oignons émincés Du pain de campagne 1 sachet de fond de volaille 50 gr de beurre demi-sel Bridelice 1 CS de farine Francine 20 cl de vin...

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Tags: est

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30 décembre 2016

CARI DE CRABE AU COMBAVA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Réunion Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 CS d'huile de tournesol 1 branche de thym Darégal Le zeste d'un demi combava De la ciboulette fraîche ciselée Un peu d'eau 1 oignon pelé,...

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Tags: iles

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19 décembre 2016

BLANQUETTE DE CANARD A LA MOUTARDE VIOLETTE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Correze Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 4 BEAUX FILETS DE CANARD, 1 BOTTE D'OIGNONS NOUVEAUX, 100 GR DE MÉLANGE D'OLIVES VERTES, NOIRES, VIOLETTES, 25 CL DE VIN ROUGE, 50 GR DE...

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Tags: centre

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