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27 janvier 2018

TRINXAT CATALAN .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 chou vert 600 gr de pommes de terre 12 belles ranches de ventrèche Des lardons Herta sel...

Posté par teckchien à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espagne, porc, pommes de terre

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4 février 2018

LA FRIGOUSSE BOURGUIGNOTTE AUX 5 VIANDES .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 180 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 100 gr d'huile neutre 750 gr de viandes en cubes du sanglier, porc, boeuf, veau, chevreuil)...

Posté par teckchien à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, boeuf, veau

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2 janvier 2018

FILET DE HARENG MARINE .

( Pour 4 personnes ) ************************************************ Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 200 gr de hareng fumé 200 gr de pomme de terre 1 oignon 2 brins de coriandre...

Posté par teckchien à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, pour l'apéro, nord

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20 décembre 2017

TOMATES-CERISES CONFITES AU RAS EL HANOUT .

( Pour 2 bocaux de 250 gr ) ************************************************ Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 2 jours Cuisson : 180 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 650 gr de tomates-cerises 4 pincées de ras...

Posté par teckchien à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pour l'apéro, sud, garniture

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25 décembre 2017

ESPUMA DE LANGOUSTINES .

( Pour 4 personnes ) *********************************** Pour les fêtes Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn *************************** LES INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEEEEE 16 langoustines 12 cl de crème fluide Bridelice 20 cl de Rully * blanc 10...

Posté par teckchien à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, pour les fêtes, accompagnement

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10 décembre 2017

ALOO GOBI DES INDES .

( Pour 4 personnes ) ************************************************ Végétarien Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 1 petite tête de chou-fleur 3 grosses pommes de terre coupées...

Posté par teckchien à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, végétarien, indes

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8 décembre 2017

LA SOUPE AUX CAILLOUX .

( Pour 4 personnes ) ************************************************ Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 4 h *************************** LES INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 chou vert 2 pommes de terre 1 poireau 3 carottes 2 navets 1/4 de céleri...

Posté par teckchien à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ouest

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1 décembre 2017

CASSOLETTES DE NOIX DE ST-JACQUES AU WHISKY .

( Pour 6 personnes ) ************************************************ Pour les fêtes Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 24 noix de St-Jacques fraîches 6 poireaux 5 CC de crème...

Posté par teckchien à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grande bretagne, ouest, pour les fêtes

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2 décembre 2017

FABADA ASTURIANA , LE CASSOUL/ET ESPAGNOL.

( Pour 5 personnes ) ***************************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Repos : 12 h + 30 mn Cuisson : 3 à 4 h *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 500 g de haricots blancs 2 beaux boudins noirs 2 chorizo...

Posté par teckchien à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espagne, haricots, boudin

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17 novembre 2017

LA POUTEILLE.

( Pour 12 personnes ) ************************************************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Cuisson : 3 à 4 h *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 6 pieds de porc fendus et dessalés 1.2 kg de viande pour boeuf...

Posté par teckchien à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pommes de terre, centre

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29 novembre 2017

BROCHETTES D ' AIGUILLETTES DE CANARD AUX POMMES .

( Pour 4 personnes ) ************************************************ Pour les fêtes Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 3 à 5 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBB 10 aiguillettes de canard 3 à 4 pommes reinette ou à défaut...

Posté par teckchien à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pour l'apéro, Sud Ouest, pour les fêtes

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16 novembre 2017

OREILLES D'ANE.

( Pour 6 personnes ) *************************************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn *************************** INGREDIENTS OOOOOOOOOOOOOOO 32 crêpes non sucrées et pas trop cuite 2 pots de crême liquide Bridelice 1...

Posté par teckchien à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, accompagnement, epinard

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15 novembre 2017

BOEUF A LA FACON YAKITORI ET AU FROMAGE .

( Pour 4 personnes ) ************************************************* Coût : € Préparation : 10 mn Repos : 15 mn Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS YYYYYYYYYYYYYYYYYY 500 gr de carpaccio de boeuf non mariné 500 gr d'emmental De la...

Posté par teckchien à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, pour l'apéro, barbecue

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12 juin 2017

CAMEMBERT AU BARBECUE , BROCHETTES ET PORC .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 15 mn Repos : 2 h Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 Camembert Le petit 25 cl de Cidre doux 2 tranches de jambon cru 10 pomme de terre grenailles 3 pommes 4 travers...

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Tags: avec fromage, aux fruits, barbecue

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26 avril 2017

TARTE CH' TIFLETTE .

( Pour 6 personnes ) Nord Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 45 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 kg d’endives 500 gr de pommes de terre 1 Maroilles 30 gr de margarine Sel & poivre CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION...

Posté par teckchien à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, pommes de terre, nord

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28 mars 2017

SHEPHERD' S PIE .

( Pour 8 personnes ) Coût : €€ Préparation: 80 mn Cuisson : 2 h 40 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS Pour le ragoût de viande : 400 gr de filet de bœuf, 400 gr d’épaule d’agneau ou de veau, 2 gros oignons 2 échalotes...

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Tags: Grande bretagne, agneau, grand chef

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15 mars 2017

CELERI BOULE SOUS LA CENDRE.

( Pour 4 personnes ) Coût : €€€ Préparation: 15 mn Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 céleri boule 1 truffe 4 brins de pourprier 1 dl de bouillon de volaille 10 gr de Maïzena 50 gr de parmesan râpé très fin...

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Tags: avec fromage, barbecue, grand chef

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10 février 2017

SOUPE RUSSE A LA VIANDE .

( Pour 4 personnes ) Coût : €€ Préparation: 25 mn Cuisson : 150 mn ****************************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 100 gr de crème épaisse Bridelice 3 branches de persil Darégal 1 citron bio Pour le bouillon : 750 gr de...

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Tags: porc, boeuf, Russie

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27 janvier 2017

SUSHIS DE CRÊPES POIRES ET CLEMENTINES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Coût : € Préparation : 25 mn Repos : 60 mn Cuisson : 20 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 25 cl de lait Lactel demi-écrémé Bridelice 250 gr de farine Francine 25 cl de bière blonde 4 oeufs 1 pincée de sel 2 clémentines 4 poires...

Posté par teckchien à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aux fruits, dessert, chadeleur

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28 janvier 2017

CRÊPE DE L'EMPEREUR .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Finistère Chandeleur Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 30 cl de lait entier Bridelice 175 gr de farine Francine 50 gr de sucre 4 oeufs 3 CS de raisins secs 30 gr de beurre Bridelice...

Posté par teckchien à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aux fruits, ouest, Chandeleur

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22 janvier 2017

BEIGNETS DE BANANES THAÏ ( nouvel an )

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personne ) Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 4 belles bananes 1 CS de farine Francine 1 CS de farine de riz 1/2 CS de sucre 1 CC de sel 2 CC de graines de sésame non grillées 3 CS de lait de coco...

Posté par teckchien à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aux fruits, asie, nouvel an

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31 décembre 2016

FOIE DE VEAU AUX MIRABELLES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Puy de dome Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 4 tranches de foies de veau 8 oignons 15 gr de farine Francine 1 CS d' huile 30 gr de beurre doux Bridelice 2 CS de vinaigre de...

Posté par teckchien à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, aux fruits, centre

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28 décembre 2016

NACHOS MEXICAIN

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Mexique Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 200 gr de chips tortillas 500 gr de sauce salsa ou coulis de tomate 100 gr d'olives noires 100 gr de maïs 50 gr de mimolette 50 gr de Cantal...

Posté par teckchien à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, amérique du sud, pour l'apéro

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23 décembre 2016

POIVRONS FARCIS A LA HONGROISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Hongrie Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 70 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 3 poivrons verts 3 poivrons rouges 500 gr de viande hachée 1 verre riz UncleBen's 1 oignon haché 1 oeuf Persil Darégal 4/5 gousses d'ail hachées...

Posté par teckchien à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: est, farcis, hongrie

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16 décembre 2016

PICHELSTEINER RAGOÛT ALLEMAND .

Pour les fêtes IL VOUS FAUT : ( pour 6 personnes ) Allemagne Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 100 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 500 gr de steaks de bœuf 500 gr de steaks de porc 200 gr de poireaux 700 gr de pommes de terre 300 gr de carottes 1 oignon...

Posté par teckchien à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, allemagne, pour les fêtes

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