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30 septembre 2017

ACQUA COTTA .

( Pour 4 personnes ) ************************************************************ Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 45 mn *************************** INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 400 gr de cèpes 6 oignons rouges 1 branche de céleri 3 branches...

Posté par teckchien à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, italie

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4 octobre 2017

TERRINE DE FROMAGE AUX FRUITS SECS.

( Pour 4 personnes ) ************************************************************** Coût : € Préparation: 20 mn Repos : 4 h Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 250 gr de mascarpone 200 gr de gorgonzola 6 feuilles...

Posté par teckchien à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, blettes

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16 juillet 2017

CAKE MAÏS POLENTA SALAKIS.

( Pour 8 personnes ) ************************************************************** Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 150 gr de Salakis 150 gr de Polenta à cuisson rapide 150 gr de...

Posté par teckchien à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, Grec

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13 juin 2017

PORC FARCIS AUX ANTIPASTI DU SOLEIL .

( P our 4 personnes ) Italie . Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 8 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPP 150 gr d' antipasti italien 6 escalopes de porc poivre noir & sel fin LLLLLLLLLLLLLLLLLLLL REALISATION ****************************...

Posté par teckchien à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie., barbecue

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27 mai 2017

GÂTEAU DE CRÊPES SALÉ AU SAUMON ET AVOCAT.

( Pour 6 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGG Pâte à crêpes Du sel 250 gr de farine Francine 50 cl de lait Bridelice 10 cl d'huile d'arachide 4 œufs Garniture Quelques corayas...

Posté par teckchien à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, avocat

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25 mai 2017

ARTICHAUTS FARCIS AU BOEUF .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 45 mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 8 artichauts 1 citron 80 gr de parmesan râpé 1 feuille de laurier 5 cl de vin blanc sec 2 CS d'huile d'olive Puget Sel & poivre...

Posté par teckchien à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud, farcis

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21 mai 2017

BLANCS DE SEICHE GRILLES AU BARBECUE .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 5 mn Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 4 blancs de seiche Sel & poivre GGGGGGGGG GGGGGGGGGG REALISATION **************************** Badigeonner d’huile les blancs...

Posté par teckchien à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ouest, barbecue

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19 mai 2017

PAIN PERDU OLIVE ET FRAMBOISES

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 10 mn Cuisson : 10 mn ************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPP 4 tranches de pain de campagne rassis Huile d’olive Classique Puget 2 barquettes de framboises 40 gr d’olives noires à la grecque...

Posté par teckchien à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine, sud

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17 mai 2017

CURRY DOUX DE HOMARD ET ASPERGES .

( Pour 4 personnes ) Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 45 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 3 homards entiers cuits Picard 300 gr d’asperges vertes 100 gr de tomates à l’italienne 150 gr d’oignons rouges émincés 16...

Posté par teckchien à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, asperges

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15 avril 2017

TARTARE DE THON ROSSINI .

( Pour 4 personnes ) Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 120 gr de thon 30 gr de foie gras mi-cuit 3 cébettes 5 cl de jus de citron vert 10 cl de jus de truffe 3 brins de...

Posté par teckchien à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, grand chef

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7 avril 2017

SALADE DE TOMATES, AVOCATS ET REBLOCHON.

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 demi Reblochon 4 belles tomates 2 avocats Le jus d'un demi citron 1 demi bouquet de basilic Darégal 2 CS d' huile d'olive...

Posté par teckchien à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, tomates

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31 mars 2017

CHAKCHOUKA DE LEGUMES MEDITERRANEENS .

( Pour 6 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 40 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Mélange d'épices Ducros ( Tabil * ) 3 CS de sucre cristallisé 1 CS Cumin moulu 1 cuil à soupe Piment doux moulu 1,5 CS de Coriandre...

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Tags: afrique du nord, courgettes

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21 mars 2017

GRATIN DAUPHINOIS .

( Pour 6 personnes ) Dauphiné Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1.5 kg de pommes de terre 2 gousses d' ail 30 cl de crème Bridelice 100 g de beurre Bridelice 1 l de lait Bridelice De...

Posté par teckchien à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, est

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3 mars 2017

LE PATE EN CROÛTE FETE DES GRANDS MERES .

( Pour 10 personnes ) Coût : €€ Préparation: 60 mn Repos : 1x 2 j Cuisson : 90 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 500 gr de farine Francine 2 œufs l 6 à 8 CC de cognac 15 g de sel 1 CS d'huile 250 g beurre Bridelice 1/4 l...

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Tags: porc, veau

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25 février 2017

LANGOUSTINES, ORANGE ET LEGUMES EN TAGLIIATELLES .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 40 mn Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS : LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 kg de langoustines 150 g de carottes 150 g de courgettes 150 g de navets longs 1 orange 2 CS de jus d’orange pasteurisé...

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Tags: aux fruits, pâtes

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11 février 2017

BROCHETTES D'HUITRES ET LANGOUSTINES . ( Saint valentin )

( Pour 4 personnes ) Saint valentin Coût : €€ Préparation: 35 mn Cuisson : 25 mn **************************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 16 huîtres 16 langoustines 16 tranches de poitrine fumée Herta 1 poivron rouge 1 oignon 1...

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Tags: brochettes, saint valentin

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7 février 2017

SAUMON ET FRUITS DE MER AU CURRY . ( saint valentin )

( Pour 2 personnes ) Saint valentin Coût : € Préparation: 25 mn Cuisson : 15 mn *********************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 2 darnes de saumon 200 gr de fruits de mer P icard 1 échalote 1 gousse d' ail 2 petites tomates...

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Tags: fruits de mer, saint valentin

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5 février 2017

SOUPE DE NAVET, LANGOUSTINES ET MANGUE. ( Saint valentin )

( Pour 4 personnes ) Saint valentin Coût : €€ Préparation: 15 mn Cuisson : 30 mn ************************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 900 gr de navets pelés 30 langoustines décortiquées 1 oignon pelé et haché 12,5...

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Tags: fruits de mer, saint valentin

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5 décembre 2016

FILET DE SOLE DE L' AMIRAL .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Charentes Maritimes Coût : €€€ Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 6 beaux filets de sole 200 gr de moules 100 gr de beurre demi-sel Bridelice 25 cl de crème fraîche Bridelice 1 petit pot...

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Tags: fruits de mer, ouest

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1 décembre 2016

SPAGHETTIS EN NID AUX EPINARD .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Hautes Aples Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 200 gr de spaghetti Panzani 250 gr d' épinards 4 tranches de jambon fumé Herta 2 œufs Du beurre doux Bredelice 450 gr de tomates 75 ml...

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Tags: sud, Epinards

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28 août 2020

PATE AU YAOURT ET A L’AIL

( Pour 4 personnes ) ******************* Coût : € Préparation : 60 mn Cuisson : 35 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPP 200 gr de spaghetti Panzani 3 gousses d’ail 2 CS d’huile d’olive Puget 200 gr de yaourt Quelques feuilles de menthe...

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Tags: Facile

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18 juillet 2020

PATES DE FRUIT DES MURES

( Pour 25 piéces ) ************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn ************************* INGREDIENTS MMMMMMMMMMMM 200 gr de coulis de mûres 200 gr de sucre 30 gr de glucose 13 gr de pectine + 20 gr de sucre 20 gr de jus de...

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Tags: Facile

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14 juillet 2020

GATEAU FACON CLAFOUTIS

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCC 850 gr de cerises 250 gr de ricotta 3 œufs moyens de Loué 150 gr de sucre de canne 50 gr de beurre Bridelice...

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Tags: Facile

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2 août 2020

TARTE RUSTIQUE NECTARINE ET AMANDES

( Pour 6 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn ************************* INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTT 1 pâte feuilletée Herta 1 kilo de nectarines bien mûres 50 gr de poudre d’amandes 50 gr de vergeoise brune...

Posté par teckchien à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Facile

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6 juillet 2020

CREME A LA LAVANDE.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAA 1 CS de fleurs de lavande séchées 4 jaunes d'oeuf de Loué 40 gr de sucre semoule 25 cl de lait entier Bridelice...

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Tags: Facile

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