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SEL ET POIVRE
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14 mai 2018

CANCOILLOTTE AU ROQUEFORT .

CANCOILLOTTE AU ROQUEFORT .
( Pour 8 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Repos : 120 mn Cuisson : 25 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 250 gr de metton* affiné 100 gr de Roquefort 100 gr de beurre Bridelice 35 cl...
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30 mai 2018

BUNDT CAKE AUX CERISES DE PROVENCE.

BUNDT CAKE AUX CERISES DE PROVENCE.
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 20 à 25 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBB 30 cerises de Provence 3 œufs 140 gr de farine Puget 100 gr de beurre mou doux Bridelice...
13 mai 2018

POMMES FOUREES AU BOUDIN NOIR.

POMMES FOUREES AU BOUDIN NOIR.
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 4 pommes 500 gr de boudins noirs nature 2 oignons 20 gr de beurre Bridelice par pomme Sel & poivre...
27 mai 2018

MAQUEREAU EN CROUTE DE MOUTARDE .

MAQUEREAU EN CROUTE DE MOUTARDE .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 m Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMM 4 filets de maquereau 2 CS de moutarde en grains 1 CS de baies de Séchouan 1/2 CC de gros sel CCCCCCCCCCCCCCCC...
25 mai 2018

LENTILLES AU LAIT ET PISSENLITS.

LENTILLES AU LAIT ET PISSENLITS.
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 poignée de lentilles blonde par personne 1 belle tranche de poitrine fumée ou 1/2 sel...
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8 mai 2018

BROCHETTES DE ROGNON DE VEAU AU SESAME.

 BROCHETTES DE ROGNON DE VEAU AU SESAME.
( Pour 3 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 50 mn Repos : 30 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB 1 rognon de veau 1/2 poivron vert 1/2 oignon 2 CS d’huile de sésame 1 CS de graines...
7 mai 2018

POITRINE DE VEAU FARCIE .

POITRINE DE VEAU FARCIE .
( Pour 8 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 60 mn Cuisson : 90 à 120 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 petite poitrine de veau en portefeuille 350 gr de gorge 400 gr de veau à hacher 1...
21 mai 2018

CLAFOUTIS D'ASPERGES.

 CLAFOUTIS D'ASPERGES.
( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 9 asperges bio 1 échalote 10 cl de pinot gris 1/4 de noix de muscade 2 CC de ricotta 1 CS de...
17 mai 2018

BROCHETTES DE ROGNON DE LAPIN .

 BROCHETTES DE ROGNON DE LAPIN .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos 60 mn Cuisson : 4 à 6 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 CC d’herbe de Provence 2 CC d’ail semoule 300 gr de rognons de lapin 1 CC de...
14 avril 2018

PORC EFFILOCHE A L'AMERICAINE .

PORC EFFILOCHE A L'AMERICAINE .
( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Repos : 60 mn Cuisson : 240 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 1.200 g de rôti d’épaule de porc 4 CS de sauce soja 6 CS de sauce ketchup 2 CS de...
2 mai 2018

BROCHET A LA FONDUE DE POIREAUX ET TAGLIATELLES.

BROCHET A LA FONDUE DE POIREAUX ET TAGLIATELLES.
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 8 à 10 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB 1 beau brochet 80 gr de beurre Bridelice 1 CS d’huile d’olive Puget 10 cl de vin blanc sec...
11 mai 2018

PALETS A LA POMME ET RAISINS .

PALETS A LA POMME ET RAISINS .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 60 gr de beurre Bridelice mou 50 gr de sucre 7 gr de sucre vanillé le zeste d'un citron bio 1 oeuf...
9 mai 2018

CAILLES AU BARBECUE .

CAILLES AU BARBECUE .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Repos : 60 mn Cuisson : 20 à 30 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 4 cailles 1 CS de 4 épices Ducros 1 CS de poivre de Sichuan 1 CC de miel 4 CS...
21 avril 2018

CLAFOUTIS D'ASPERGES .

CLAFOUTIS D'ASPERGES .
( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 9 asperges 1 échalote 10 cl de pinot gris 1/4 de noix de muscade 2 CC de ricotta 1 CS de crème...
19 avril 2018

CRUMBLE DE TOPINAMBOUR AU SAUMON .

CRUMBLE DE TOPINAMBOUR AU SAUMON .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 400 gr de topinambours 300 gr de pavés de saumon 25 cl de Crème légère semi-épaisse Bridelice...
15 avril 2018

GRATIN DE COURGE, RICOTTA ET AMANDES.

GRATIN DE COURGE, RICOTTA ET AMANDES.
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGG 500 g de courge 2 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de ciboulet 350 gr de ricotta...
11 avril 2018

GAMBAS MARINEES AU PASTIS A LA PLANCHA .

GAMBAS MARINEES AU PASTIS A LA PLANCHA .
( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 60 mn Cuisson : 5 à 8 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGG 16 gambas 4 CS de Pastis 1 CS d'huile d'olive Puget 1 grosse CS de thym 200 gr...
29 avril 2018

LE MOLLET DES ARDENNES .

LE MOLLET DES ARDENNES .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 120 mn Cuisson : 35 mn *************************** LES INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 80 gr de farine Francine 80 gr de beurre Bridelice ramolli 2 oeufs entiers 2/5...
26 avril 2018

CAVIAR D'AUBERGINE FACON HOUMOUS .

CAVIAR D'AUBERGINE FACON HOUMOUS .
( Pour 6 personnes ) ******************************* Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAA 1 aubergine 1 boîte de pois chiches 3 gousses d' ail Huile d'olive Puget 4 CS d' huile de...
8 avril 2018

ŒUFS COCOTTE A L'ANDOUILLE .

ŒUFS COCOTTE A L'ANDOUILLE .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS OOOOOOOOOOOOOOOO 4 beaux œufs bio 2 andouillettes AAAAA 50 gr de parmesan en poudre 4 CS de crème fraîche liquide...
3 avril 2018

DOS DE CABILLAUD PISTACHES AU MICRO-ONDES .

DOS DE CABILLAUD PISTACHES AU MICRO-ONDES .
( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 7 à 10 mn *************************** LES INGREDIENTS DDDDDDDDDDDDDDDD 2 beaux dos de cabillaud 2 courgettes 2 carottes 1 brocoli violet 2 CS de pistache PPPPPPPPPPPPPPP...
20 avril 2018

TAJINE DE CALAMARS .

TAJINE DE CALAMARS .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 40 mn Cuisson :30 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1,200 kg de calamar 2 tomates 1 oignon 1 CS d’huile d’olive Puget 1 CC de paprika Ducros...
18 avril 2018

ANDOUILLE A LA FICELLE AU SAVAGNIN .

 ANDOUILLE A LA FICELLE AU SAVAGNIN .
( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 2 bellesandouilles à la ficelle 1 CS d’huile d’olive Puget 2 CC de fond de veau 20 cl de crème...
26 mars 2018

PANNEQUETS BERRICHON AUX POMMES DE TERRE .

PANNEQUETS BERRICHON AUX POMMES DE TERRE .
( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 60 mn Cuisson : 35 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPP 1 kg de pommes de terre 60 c l de lait Bridelice 200 gr de farine Francine 8 œufs...
5 mars 2018

TESTICULES DE TAUREAU A L 'ARDENNAISE .

TESTICULES DE TAUREAU A L 'ARDENNAISE .
( Pour 1 personne ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 60 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 testicules de taureau 2 CS de saindoux 1 gros oignon émincé. Sel & poivre...
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  • JE SUIS CHRIST ET BIENVENUE DANS MON BLOG, VOUS Y TROUVEREZ DES RECETTES A LA PORTEES DE TOUS POUR LE BONHEUR DE TOUTE VOTRE FAMILLE ET DE VOS AMIS. BONNE APPETIT Les abréviations CC : cuillière café CS : cuillière à soupe CD : cuillière dessert
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