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SEL ET POIVRE
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6 novembre 2015

OEUFS EN TRIPES .

OEUFS EN TRIPES .
IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 16 mn OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO 8 oeufs 8 belles échalotes Darégale Graisse Normande * 60 g de beurre Bridelice 1 tasse de bouillon de volaille. Sel & poivre du moulin TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT...
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31 octobre 2015

CRAQUELINS A LA NORMANDE

CRAQUELINS A LA NORMANDE
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 15 mn Cuisson : 55 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 500 g de farine de froment Francine 30 g de levure de boulanger 50 g de sucre en poudre 25 cl de lait Bridelice 100 g de beurre fondu Bridelice...
28 octobre 2015

POULET AUX SPECULOOS .

POULET AUX SPECULOOS .
IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 escalopes de poulet De Loué 2 échalotes Darégal 10 gr de Beurre Bridelice 4 spéculoos 25 cl de crème fraîche Bridelice S el & poivre SSSSSSSSSSSSSSSSSS Émincer...
23 octobre 2015

MAGRETS PIMENTES

MAGRETS PIMENTES
IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 3 magrets de canard 1 CS de miel 1 CS de nuoc-mam 3 pommes 2 ciboules Darégale 1 piment rouge 30 g de cacahuètes hachées 30 g de beurre salé Bridelice Sel &...
19 octobre 2015

TARTE AU SUCRE .

TARTE AU SUCRE .
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 2 h Cuisson : 40 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 250 g de farin e Francine 20 g de levure de boulanger 25 cl de lait Bridelice 70 g de beurre Bridelice 50 g de sucre en poudre 1 bonne pincée...
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19 octobre 2015

SALADE LANDAISE .

SALADE LANDAISE .
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 laitue 200 g de foie gras de canard 1 magret de canard fumé 1 gésier de canard confit 100 g de pignons 200 g de pointes d'asperges 2 CS de Sherry ou vinaigre...
15 octobre 2015

EPAULE D’AGNEAU EN COCOTTE, SAUCE EPICES ET FRUITS

EPAULE D’AGNEAU EN COCOTTE, SAUCE EPICES ET FRUITS
IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 2 h EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 1,6 kg d’ épaule d’ agneau 1 l de jus d’agneau 1 l de vin blanc sec De l’huile d’olive Puget 1 citron 2 pommes Granny Smith 160 g d’abricots frais dénoyautés...
18 octobre 2015

FILET DE TRUITE A LA CRÈME D'AIL D'AUVERGNE.

FILET DE TRUITE A LA CRÈME D'AIL D'AUVERGNE.
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 40 mn Cuisson : 30 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 8 filets de truite, Du beurre Bridelice 40 cl lait Bridelice 3 CS de crème frâiche Bridelice 8 gousses d'ail de Billom * 400 g. de pommes de terre, 1...
7 octobre 2015

RIZ AU LAIT DE NOISETTE

RIZ AU LAIT DE NOISETTE
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 1 l de lait de noisette 6 CS bombées de riz rond Uncle ben's 3 belles CS de sucre en poudre 30 g de noisettes 2 CS de mascarpone NNNNNNNNNNNNNNNNNNNN Mettre dans...
19 septembre 2015

PATIFLETTE .

PATIFLETTE .
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP - 800g de pates panzani - 200g de lardons herta - 1 oignon Darégal - 1 pot de creme fraiche Bridelice - 300g de reblochon de savoie. PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP...
16 septembre 2015

ONE POT PASTA AUX COURGETTES .

ONE POT PASTA AUX COURGETTES .
IL VOUS FAUT : ( Pour 2 Personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 180g de pâtes linguine ou de spaghettis Panzani 45 cl de bouillon de légumes ou de volaille 1 CC de sel 1 oignon nouveau Darégal 1 courgette 1 carotte 1...
18 septembre 2015

LE GÂTEAU DE RIZ .

LE GÂTEAU DE RIZ .
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 10 GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 250 g de riz rond Uncle Ben's 1 l de lait Bridelice 100 g d'amandes mondées 100 g de sucre semoule 1 citron bio 4 oeufs 20 g de beurre Bridelice De la chapelure...
17 septembre 2015

CAPONATA SICILIENNE .

CAPONATA SICILIENNE .
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 2 aubergines 1 branche de céleri 4 tomates mures 1 oignon Darégal 2 CS de câpres au sel 2 CS de raisins de Corinthe 50 g d'amandes 80 g de pignons de...
14 septembre 2015

RISOTTO AUX ASPERGES.

RISOTTO AUX ASPERGES.
IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 400 g de riz à risotto Uncle Ben 's 1 kg d'asperges vertes 150 g d'ail des ours 8à g de parmesan 1 oignon Darégal 2 CS d'huile d'olive Puget 20 g de beurre...
3 septembre 2015

TOMATES FARCIES AU PAIN AILLE ET CHORIZO .

TOMATES FARCIES AU PAIN AILLE ET CHORIZO .
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn T TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 8 belles tomates mûres et fermes 4 tranches de pain de campagne 24 fines rondelles de chorizo 1 gousse d’ail Darégal 80 g de parmesan râpé 6 CS d’huile...
2 septembre 2015

MEROU A LA PROVENCAL.

MEROU A LA PROVENCAL.
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 400 g de filet de mérou 700 g d’aubergines 600 g de tomates ½ tête d’ail Darégale 1 branche de sarriette Darégale 1 branche de marjolaine Darégale 100 g d’oignon...
31 août 2015

CAILLES FARCIES AUX FRUITS SECS.

CAILLES FARCIES AUX FRUITS SECS.
IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 4 belles cailles vidées 1 poignée de raisins secs 1 poignée d'abricots secs 1 poignée de dates 1 poignée de figues quelques noisettes, noix de cajou...
31 août 2015

CLAFOUTS AU MAGRET FUME ET GORGONZOLA .

CLAFOUTS AU MAGRET FUME ET GORGONZOLA .
IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 150 g de magret de canard fumé 100 g de gorgonzola 80 g de cerneaux de noix 120 g de farine Francine 3 œufs 30 cl de lait Bridelice Sel & poivre. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM...
26 août 2015

CANNELE DE BORDEAUX .

CANNELE DE BORDEAUX .
IL VOUS FAUT : ( Pour 16 Pièces ) Préparation : 15 mn Repos : 12 h Cuisson : 1 h 05 CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 50 cl de lait Bridelice 150 g de farine Francine 225 g de sucre en poudre 2 œufs entiers + 2 jaunes 50 g de beurre De la vanille en poudre ou...
15 août 2015

GASPACHO DE TOMATES ET CREVETTES.

GASPACHO DE TOMATES ET CREVETTES.
IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 3 h Cuisson : 0 GGGGGGGGGGGGGGGGGGG 600 g de tomates 1 concombre 1 poivron 1 oignon rouge 1 citron 4 CS d’huile d’olives Puget 2 CS de vinaigre de xérès 300 g de crevettes roses décortiquées...
29 juillet 2015

MOUSSE DE FOIES AU PINEAU DES CHARENTES.

MOUSSE DE FOIES AU PINEAU DES CHARENTES.
IL VOUS FAUT : ( Pour 2 kg de pâté ) Préparation : 30 mn Repos : 12 h Cuisson : 3 h MMMMMMMMMMMMMMMMM 1 kg de lard 1 kg de foie de volailles De loué 20 cl de Pineau des Charentes 10 cl de Cognac 3 oeufs 1/2 L de Lait Bridelice 60 g de fécule 36 g de sel...
27 juillet 2015

HARICOTS VERTS AU POIVRON ET JAMBON CRU

HARICOTS VERTS AU POIVRON ET JAMBON CRU
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 1 pot de Boursin Salade Ail et Fines Herbes 450 g d'haricots verts extra-fins 1 poivron jaune 4 grandes tranches de jambon cru Herta 4 CS. de vinaigre balsamique...
18 juillet 2015

TOPFENKNÖDEL AUTRICHIEN

TOPFENKNÖDEL AUTRICHIEN
IL VOUS FAUT : ( Pour 6/8 personnes ) Préparation : 15 mn Repos : 2 h Cuisson : 20 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 700 g de fromage blanc 200 g de mie de pain 3 œufs entier + 2 jaunes 230 g de beurre Bridelice 3 CS de sucre en poudre 1 zeste de...
13 juin 2015

SARDINES CRUES AUX AGRUMES .

SARDINES CRUES AUX AGRUMES .
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn . Repos : 6 h Cuisson : 0 mn *********************************** 16 belles sardine 1 orange 2 oignons Darégal 3 clous de girofle 1 CS de cognac 1 citron 1 belle salade frisée De l’huile d’olive Puget...
14 juin 2015

TARTE FIGUES, PISTACHES ET MIEL .

TARTE FIGUES, PISTACHES ET MIEL .
IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn ******************************************** 1 pâte sablée Herta 500 g de figues fraîches 50 g de pistaches mondées non salées 4 CS de miel µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ Préchauffer...
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SEL ET POIVRE
  • JE SUIS CHRIST ET BIENVENUE DANS MON BLOG, VOUS Y TROUVEREZ DES RECETTES A LA PORTEES DE TOUS POUR LE BONHEUR DE TOUTE VOTRE FAMILLE ET DE VOS AMIS. BONNE APPETIT Les abréviations CC : cuillière café CS : cuillière à soupe CD : cuillière dessert
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