Articles populaires – SEL ET POIVRE

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

26 novembre 2014

CROQUETTES DE CABILLAUD, SAUCE AIGRE-DOUCE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 500 gr de cabillaud 1 oeuf 1 CS de maizena 2 CS de moutarde de Dijon 1, 5 dl de crème fraîche Bredice ou de soja le zeste d'un citron de l'aneth frais Daregal 30 gr de beurre Bredelice Pour la sauce aigre douce : 2 carottes...

Posté par teckchien à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 novembre 2014

CONCHIGLIONIS FARCIS AU THON

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 Carré Frais (100 g) 500 g de conchiglionis Panzani n ature ou de couleur 400 g de thon en boîte Petit navire 3 échalotes 1 bouquet de thym frais Darégal 30 cl de coulis de tomate 1 CS d’huile d’olive Puget Sel *****************************************************...

Posté par teckchien à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 novembre 2014

CANARD A LA PROVENCALE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 beau canard 4 CS d'huile 1 gousse d'ail Thym , laurier 10 cl de vin blanc sec 1 petite boite de champignons de Paris 250 g d'olives 1 grosse CS de beurre d'écrevisse 1 grosse CS de crème fraîche Bridelice Sel & poivre...

Posté par teckchien à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 novembre 2014

HARICOTS FRAIS POITEVINS .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 kg 250 d'haricots écossés 2 carottes 1 oignon 2 clous de girofle 3 gousses d'ail 1 côte de célerie 1 blanc de poireau 1 bouquet garni Pour la béchamel 1 belle noix de beurre Bridelice 2 CS de farine Francine 10 cl de lait...

Posté par teckchien à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 novembre 2014

POT-AU-FEU DE POISSONS .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 6 filets de daurade grises avec peau 6 filets de saumon 2 tomates 400 g de petites pommes de terre 3 blancs de poireaux 1 botte de carottes nouvelles 3 gousses d'ail 3 oignons De l'huile d'olive Puget 15 cl de vin blanc...

Posté par teckchien à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 novembre 2014

CARRÉ DE PORC FARCI À LA PAYSANNE.

IL VOUS FAUT : ( 4/5 personnes ) 1 kg de carré de porc désossé 150 g de chair à saucisse 150 g de poitrine de porc demi-sel 2 oeufs 100 g de mie de pain 10 cl de lait 4 échalotes 4 gousses d'ail 2 CS d'huile 20 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de...

Posté par teckchien à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 novembre 2014

TERRINE AUX 4 FROMAGES

IL VOUS FAUT : 150 g de mimolette 150 g de comté 150 g de fromage à tartiner 150 g de roquefort 50 g de crème fraîche Bridelice 1 CS de pignons de pin grillés 2 Cs de ciboulette ciselée 8 beaux radis roses De la noix de muscade Ducro Poivre . ************************************...

Posté par teckchien à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 novembre 2014

MOULES FARCIES AUX LEGUMES .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 kg de moules d'espagne 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 belles tomates fermes 1 belle oignon 1/2 bouquet de persil plat 2 CS d'huile d'olive Puget 1 citron Sel & poivre ******************************************************...

Posté par teckchien à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 novembre 2014

PETITS CHOUX FARCIS A L'AUVERGNATE .

IL VOUS FAUT : ( 4personnes ) 1 beau chou vert 300 g de chair à saucisse 200 g de boeuf cuit ou de viande hachée 3 oignons 1 gousse d'ail Du persil 1 oeuf 1/2 l de bouillon de viande 1 carotte 1 branche de céleri 1 couenne de porc 1 dl d'huile 1 bouquet...

Posté par teckchien à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 novembre 2014

SALADE RÊVE DE BISON ET SON FAUX FILET.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) Pour la salade: 100 g de foie de bison 100 g de rognon de bison 100 g de cœur de bison 1 feuille de chêne 200 g de lardons Herta 3 oignons Huile d'olive Puget De l'eau vinaigrée Pour le faux filet: 4 faux filet de bison...

Posté par teckchien à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 novembre 2014

COMPOTE AUTOMNALE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 belles poires conférence 2 belles pommes reine de rénnette 300 g de mûres 1/2 l d'eau 250 g de sucre ******************************************************* Peler et couper en grosses rondelles les fruits Faire un sirop...

Posté par teckchien à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 novembre 2014

TRANCHES DE GIGOT EN BOUILLABAISSE.

I L VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 tranches de gigot 4 pommes de terre coupées en petits dés 2 fenouils coupés en petits dés 3 CS de concentré de tomates 2 oignons émincés 2 gousses d’ail 2 pincées de safran Ducro 2 CS de persil haché Ducro 20 cl de vin...

Posté par teckchien à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 novembre 2014

ANDOUILLETTES DE JARGEAU A LA MOUTARDE D'ORLEANS

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 andouilletes de Jargeau * 100 g de beurre Bridelice 4 CS de moutarde d'Orléans Sel & poivre . ************************************************** Badigeonner légèrement le andouillettes av ec la moutarde faire la sauce...

Posté par teckchien à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 octobre 2014

CAILLETTE DE SAINT-RESTITUT *

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 6 Crépines de porc de 15 cm de côté 600 g de porc maigre 280 g de lard 1 kg d'épinards 1 CS de saindoux Du thym, du persil, du romarin et de la marjolaine 3 feuilles de sauge Sel & poivre. *****************************************************************...

Posté par teckchien à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 novembre 2014

CEVICHE DE DAURADE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 500 g de filet de daurade 8 cl de lait de coco 3 citrons verts 2 tomates 1 branche de céleri 2 oignons blancs 1 piment oiseau 1 piment doux Sel & poivre . ******************************************** Couper le poisson en...

Posté par teckchien à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 novembre 2014

SAINT-JACQUES A L'HUILE DE VANILLE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 20 noix de Saint-Jacques Picard 3 gousses de vanille 15 cl d'huile d'olive Puget De la fleur de sel Du poivre du moulin **************************************************** La veille : couper la vanille en 2 Récupérer les...

Posté par teckchien à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 juillet 2014

FEUILLETE A LA RHUBARBE ET AU MIEL

IL VOUS FAUT . ( 4 personnes ) 500 g de rhubarbe en tiges 1 pâte feuilletée 100 g de sucre roux 80 g de beurre 1 CS de miel liquide . **************************************************************************** Préchauffer votre four à 210° ( th 7 ) Etaler...

Posté par teckchien à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 novembre 2014

GARDEN FISH

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 bar de ligne de 800-900 g 1 petit oignon , coupé en petits dés 1 CS de moutarde 2 oignons nouveaux, coupés en tranche fine 4 gousses d'ail, émincées 4 CS de jus de citron Le zeste d’un citron Quelques rondelles de citron...

Posté par teckchien à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 novembre 2014

ROGNONS DE VEAU SAUCE MOUTARDE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 rognons de veau de 250 g chacun 10 cl de fond de veau 12 cl de crème liquide Bridelice 2 cl de cognac 2 CS de vin blanc sec 1 CS de moutarde 50 g de beurre Bridelice 2 CS d'herbes aromatiques hachées Ducro 3 échalotes...

Posté par teckchien à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 octobre 2014

STEAKS MARCHAND DE VIN .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 6 steaks de 150 g 30 cl de vin de bordeaux rouge 125 g de beurre Bridelice 40 g d'échalote 10 cl de bouillon de boeuf 1 citron 2 CS de persil Sel & poivre *********************************************** Hacher finement l'échalote...

Posté par teckchien à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 octobre 2014

ARTICHAUTS A LA GRAND-MAMAN .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 6 artichauts 1 CS de farine Francine 20 cl d'huile d'olives Puget 1 CS de sucre en poudre 4 oignons 2 carottes 1 pommes de terre 2 citrons Sel & poivre . *********************************************** Eplucher les légumes...

Posté par teckchien à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 octobre 2014

MOUSSE A LA PÂTE A TARTINER

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 25 cl de crème liquide Bridelice 100 g de pâte a tartiner 1 CS d'écorce d'orange confite + un morceau pour la déco Du cacao amer en poudre 4 biscuits ou tuiles ****************************************************** Dans...

Posté par teckchien à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 novembre 2014

ESTOUFFADE DE PORC AUX MARRONS .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 6 côtes de porc 200 g de beurre Bridelice 1 kg de marrons 1/2 l de bouillon de viande 100 g d'oignons Sel & poivre ************************************************ Faire fondre 100 g de beurre dans une cocotte Téfal Y posser...

Posté par teckchien à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 septembre 2014

BISQUE DE CREVETTES AU SAFRAN .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 300 g de crevettes cuites ou crues 1 oignon 1 échalote 1 carotte 4 tomates 1 bulbe de fenouil 2 gousses d'ail 1/2 g de safran 1 CS de concentré de tomates 50 g de riz rond 1 dl de crème fraîche 1/2 l de vin blanc sec 3 cl...

Posté par teckchien à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 novembre 2014

CÔTE DE BOEUF AU SEL

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 1 côte de boeuf de 1, 400 kg 1 kg de farine Francine 1 kg de gros sel Du thym Des graines de moutarde 1/2 l d'eau 50 g de crème fraîche Bridelice 20 g de beurre bridelice 2 CS d'huile 10 cl de vin blanc sec 1/4 l de fond...

Posté par teckchien à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>