LE GÂTEAU DE RIZ .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) 

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 1 h 10 

GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

• 250 g de riz rond Uncle Ben's
• 1 l de lait Bridelice
• 100 g d'amandes mondées
• 100 g de sucre semoule
• 1 citron bio
• 4 oeufs
• 20 g de beurre Bridelice
• De la chapelure
• 1 pincée de sel
• Du sucre glace

RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR

1. Faire dorer les amandes à sec dans une poêle Téfal
2. Les faire refroidir
3. Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
4. Puis les mixer
5. Ajouter 50 g de sucre et mixer de nouveau en fine poudre
6. Mettre le lait dans une casserole Téfal
7. Ajouter le zeste du citron 
8. Puis le reste de sucre et le sel
9. Porter à ébulition
10. Verser le riz et cuire 30 mn à feu doux
11. Mélanger souvent
12. Le riz doit avoir absorbé le lait
13. Faire refroidir
14. Ajouter le mélange Amandes/Sucre et les oeufs
15. Bien mélanger
16. Verser dans un moule à manqué de 20 cm beurré et saupoudré de chapelure
17. Cuire au four 40 mn 
18. Démouler tiède 
19. Saupoudrer avec le sucre glace 
20. Servir . 

Difficulté : Facile