SEL ET POIVRE

31 mars 2017

CHAKCHOUKA DE LEGUMES MEDITERRANEENS .

( Pour 6 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 40 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Mélange d'épices Ducros ( Tabil * ) 3 CS de sucre cristallisé 1 CS Cumin moulu 1 cuil à soupe Piment doux moulu 1,5 CS de Coriandre...

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Tags: afrique du nord, courgettes

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30 mars 2017

PETITS NIDS DE PÂQUES.

( Pour 4 personnes ) Paques Coût : € Préparation: 10 mn Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 sachet de sucre vanillé 40 petits œufs de Pâques multicolores 3 œufs 100 gr de chocolat noir 10 gr de beurre Bridelice...

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Tags: chocolat, paques

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29 mars 2017

NEMS SUCRES BANANE, FRAISE, CHOCOLAT .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 25 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 10cl de Crème légère fluide Bridélice 125g de chocolat blanc dessert 8 feuilles de brick 50g de beurre Bridelice 1 Pomme 16...

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Tags: aux fruits

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28 mars 2017

SHEPHERD' S PIE .

( Pour 8 personnes ) Coût : €€ Préparation: 80 mn Cuisson : 2 h 40 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS Pour le ragoût de viande : 400 gr de filet de bœuf, 400 gr d’épaule d’agneau ou de veau, 2 gros oignons 2 échalotes...

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Tags: Grande bretagne, agneau, grand chef

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27 mars 2017

GIGOT D'AGNEAU EN BOUILLABAISSE .

( Pour 4 personnes ) Paques Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 4 tranches de gigot d'agneau 4 pommes de terre 2 fenouils 3 tomates 1 CS de concentré de tomates 2 oignons émincés...

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Tags: sud, paques

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25 mars 2017

AGNEAU DE PAQUES MIJOTE AUX EPICES .

( Pour 4 personnes ) Paques Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 75 nmn *************************** INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 1 belle épaule d'agneau 4 figues sèches 2 coings 30 gr de gingembre Ducros 1 pincées de quatre-épices Ducros 1 pincées...

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Tags: paques

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24 mars 2017

PÂTE DE PRALINE MAISON .

( Pour 6 personnes ) Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson :12 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 200 gr Amandes décortiquées 200 gr Noisettes décortiquées 250 gr de sucre 70 ml d'eau minérale 1/2 CC de Vanille en poudre MMMMMMMMMMMMMMMM...

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Tags: aux fruits

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23 mars 2017

BROUILLADE DE HADDOCK .

( Pour 4 personnes ) Morbihan Coût : € Préparation: 15 mn Repos : 12 h Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 240 gr de haddock fumé 50 cl de lait entier Bridelice 1 brin de thym Darégal 1 feuille de laurier Darégal...

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Tags: ouest

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22 mars 2017

JAMBON DE PARME SALADE MANGUE ET ANANAS.

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ 2 mangues mûres 1 ananas Victoria 12 fines tranches de jambon de Parme 3 CC de vinaigre balsamique 6 CS d’huile d’olive...

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Tags: aux fruits, grand chef

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21 mars 2017

RAVIOLES DE TOURTEAU , GEL AU CITRON .

( Pour 6 personnes ) Coût : €€ Préparation : 1 h 40 mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 2 tourteaux 1 bouquets de coriandre Darégal 1 céleri-rave 200 g de jus de citron 10 g de sucre 4 g d' agar-agar 2 bouquets...

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Tags: sud

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