SEL ET POIVRE

28 février 2017

PAIN DE VIANDE .

( Pour 6 personnes ) Bas Rhin Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 45 à 60 mn *************************** INGREDIENTS : PPPPPPPPPPPPPPPPPP 800 gr de viande hachée pur bœuf 4 CS d’oignons hachés 150 gr de carottes en rondelles 2 CS de persil Ducros 1...

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Tags: est

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27 février 2017

BOUCHEES DE FROMANGE, FONDUE DE POIREAUX ET BAIES ROSES .

( Pour 4 personnes ) Calvados Coût : € Préparation: 10 mn Repos : 2 h Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS : BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 1 Camembert Le Petit 2 blancs de poireaux 1 CS d' huile d'olive Puget 1 CC de baies roses PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP...

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Tags: avec fromage, ouest

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26 février 2017

BOUCHEES DE RATTES ET TURBOT A LA FLEUR DE SEL.

( Pour 4 personnes ) Finistère Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS : BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 6 POMMES DE TERRE RATTES DE NOIRMOUTIERS 2 FILET DE TURBOT DE 250 GR CHACUN 1 GOUSSE DE VANILLE DE BOURBON 50...

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Tags: pour l'apéro, ouest

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25 février 2017

LANGOUSTINES, ORANGE ET LEGUMES EN TAGLIIATELLES .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 40 mn Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS : LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 kg de langoustines 150 g de carottes 150 g de courgettes 150 g de navets longs 1 orange 2 CS de jus d’orange pasteurisé...

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Tags: aux fruits, pâtes

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24 février 2017

CROQUE MONSIEUR D'AUBERGINES .

( Pour 4 personnes ) bouche du Rhone Coût : € Préparation:15 mn Cuisson :30 mn *************************** INGREDIENTS : CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 aubergine 2 tomates 1 CD de moutarde 10 cl de crème liquide Bridelice 50 gr de gruyère Des herbes de...

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Tags: sud

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23 février 2017

PAVES DE COURGETTES .

( Pour 4 personnes ) Var Coût : € Préparation: 35 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS : PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP Du poivre & du sel Du paprika De la menthe fraîche 1 1/2 verre d'Huile de friture 2 verres de farine francine 1 oignon...

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Tags: sud

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22 février 2017

BEIGNETS DE SALSIFIS ET SALSA PIQUANTE . ( Mardi gras )

( Pour 4 personnes ) Mardi gras Coût : €€ Préparation: 30 mn Repos : 3 h Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS : BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 600 g de salsifis 100 g d’oignons en couper en dés 250 g de cubes de tomates à l’italienne Picard...

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Tags: Mardi gras

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21 février 2017

PAKORAS DE LEGUMES INDIENS. ( Mardi gras )

( Pour 4 personnes ) Mardi gras Inde Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS : PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP - 250 g de farine de pois chiches 12 belles feuilles d’ épinards 1 petite aubergine 1 grosse pomme de...

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Tags: Inde, Mardi gras

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20 février 2017

RACLETTE AVEYRONNAISE, BOUDIN NOIR ET REQUEFORT .

( Pour 4 personnes ) Aveyron Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 350 gr de fromage à raclette 200 gr de Roquefort 12 pommes de terre 4 boudins noirs 24 tomates cerises 4 CS de...

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Tags: pommes de terre, centre

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20 février 2017

TARTIFLETTE IRLANDAISE .

( Pour 4 personnes ) Irlande Coût : € Préparation:20 mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 Reblochon 1 kg de pomme de terre 8 tranches de poitrine fumée Herta 2 CS de miel liquide 2 oignons rouges 25...

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Tags: Irlande

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