SEL ET POIVRE

28 février 2018

TARTE A L'AIL CARAMELISE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 30 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 pâte brisée 240 gr de fromage de chèvre frais 3 oeufs 15 cl de crème fraiche...

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Tags: sud

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27 février 2018

PALOURDES AU THE VERT ET CHAMPIGNONS.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPP 400 gr de palourdes grises 400 gr de champignons de Paris 15 g de thé Sencha Supérieur Une poignée...

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Tags: asie

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26 février 2018

LES SARDINES AU FOUR.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 bulbe de fenouil 1 tasse de chapelure 100 gr de pignons de pin torréfiés De l'origan Sel & poivre...

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Tags: porc

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26 février 2018

BACON CONFIT A L'ERABLE .

( Pour 12 pieces ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB 1 beau morceau de lard coupé en 12 tranches 1/3 tasse de sirop d'érable 1/2 tasse de sucre brun EEEEEEEEEEEEEEEEE...

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Tags: canada, pour l'apéro

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25 février 2018

RÔTI DE VEAU AU MARTINI .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRR 1 rôti de veau de 800 g ou plus 1 carotte 1 oignon Du thym 3 feuilles de laurier 2 CS d’huile...

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Tags: sud

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24 février 2018

LOTTE AUX RAISINS.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : mn *************************** LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 700 gr de raisin 2 oignons 1 kg de lotte 40 gr de beurre Bridelice 1 CS d'huile 1 CS de vinaigre...

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Tags: aux fruits

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24 février 2018

VELOUTE DE CHAMPIGNON A L'ESTRAGON ET CIDRE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn *************************** LES INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 500 gr de champignons de Paris 3 échalotes émincées 25 cl de cidre de caractère 70 cl d'eau...

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Tags: Champignons

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23 février 2018

TATIN DE RACLETTE.

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTT 12 tranches de fromage à raclette 1 rouleau de pâte brisée Herta 600 gr de pommes de terre 8 fines...

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Tags: pommes de terre, tartes salés

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22 février 2018

QUICHE POIREAUX, SAUMON, TOMATES .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRR 60 cl de Crème légère fluide Bridelice 1 pâte brisée Herta 400 gr de saumon frais 6 tomates confites...

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Tags: poisson

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22 février 2018

POZOLE ROUGE MEXICAIN

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 120 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 kilo de porc couper en fines lanières 1 sachet de maïs 3/4 oignon 4 gousses d'ail 50 gr de...

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Tags: amérique du sud

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