PALMIER AU CHORIZO .

( Pour 20 pièces )

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Coût : €

Préparation : 20 mn 

Cuisson :  10/12 mn

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INGREDIENTS

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• 1 chorizo
• 100 gr de comté en morceaux
• 1 rouleau de pâte feuilletée Herta
• 1 CC de graines de pavot
• 1 jaune d’œuf de Loué

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PREPARATION 

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1. Couper le chorizo en petit cube.
2. Mixer le chorizo avec le comté.
3. Couper la pâte feuilletée en rectangle.
4. Repérer quatre bandes égales sur la pâte feuilletée.
5. Etaler uniformément la préparation au chorizo sur les deux bandes centrales.
6. Replier les deux bandes extérieures sur la farce au chorizo, pour obtenir un rectangle.
7. Plier les deux rectangles afin d’obtenir un rectangle d’un quart du premier.
8. Laisser reposer eu réfrigérateur pendant une heure
9. Passer au pinceau le jaune d’œuf.
10. Parsemer les graines de pavot.
11. Couper le rectangle en bouts, de 6 à 8 millimètres et déposer sur du papier de cuisson.
12. Passer dans un four chaud à 200° ( TH 6/7 ) pendant 10 à 12 mn
13. Servir aussitôt

BOIRE AVEC :

Le sommelier conseille : 1 cahors

DIFICULTE

FACILE

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