OEUFS A LA VIANDE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 350 g de reste de viande cuite ( Veau, poulet, boeuf etc )
• 7 oeufs 
• Persil
•  20 g de beurre 
• Sel & poivre 

• Bien beurrer les petits pots spécialement conçus pour ce type de préparation ( voir photo )
• Hacher la viande et la mettre dans un saladier
• Ajouter 3 oeufs entiers 
• Assaisonner, sel, poivre et persil
• Remplir les petits pots au 3/4 avec la viande
• Puis casser un oeuf dans chaque pot
• Fermer les pots 
• Cuire au bain-marie pendant 1/4 d'heure environ

LE TRUC :

 Faute de pot spéciaux , les renplacer par des pots supportant la chaleur que vous fermerez avec du papier cuisson et un élestique . Eventuellement vous pouvez ajouter de l'oignon, de l'échalotte etc .