PAIN D'ÉPICES PERDU À L'ORANGE ET AU GRAND MARNIER

IL VOUS FAUT : ( 2 personnes )

• 2 tranches de pain d’épice de 2 à 3 cm d’épaisseur
• 50 g de sucre cassonade
• 50 g de beurre
• Le jus de 1/2 orange
• Le jus de 1/2 citron
• 2 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 50 cl de lait entier
• 10 cl de Grand Marnier

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•  Faites fondre le beurre dans une poêle,
• Ajouter le sucre et les jus des agrumes 
•  Laisser chauffer 1 min. 
• Préparer le lait de poule
• Batter les œufs avec le sucre vanillé puis ajoutez le lait.
• Tremper le pain d’épice dans le mélange œuf-sucre-lait et faites-les dorer dans la poêle sur les 2 faces afin d’obtenir une belle coloration caramélisé
•  Ajouter le Grand Marnier, laissez chauffer puis flambez-le.
• Déposer une tranche de pain d’épice par assiette et arrosez-les de jus de cuisson.
• Server chaud.

LE TRUC :

Vous pouvez décorer avec des quartiers d'orande, des fruits rouges et des feuilles de menthe.