GLACE AU CURACAO.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 10 mn . SORBETIERE : 30 mn.

• 50 cl de lait entier Bridelice
• 6 jaunes d'oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 25 cl de crème  fleurette Bridelice
• 5 cl de curaçao

************************************************************

• Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre
• Fouetter pour obtenir un mélange blanc
• Porter le lait à ébulition
• L'ajouter peu à peu sur le sucre blanchit
• Fouetter sans arrêt
• Faire cuire le tout à feu doux
• Faire épaissir cette crème sans faire bouillir
• Lorsqu'elle nappe la cuillière
• Stoppper la cuisson
• Ajouter le curaçao et la crème fleurette
• Mélanger
• Faire refroidir
• Verser dans la sorbetière et turbiner 30 mn environ
• Reserver au congelateur ;
• Servir dans des tasses ou des coupelles

LE TRUC :

Décorer avec des tuiles.