ONION BHAJIS DES INDES .

( Pour 20 beignets )

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Coût : €

Préparation : 10 mn

Cuisson : 8 mn

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LES INGREDIENTS

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• 2 gros oignons coupés en lamelles
• 2 gousses d’ail hachés
• 8 CS de farine de pois chiches
• 1 CC de curcuma Ducros
• 2 CC de curry  Ducros
• 1 CC de coriandre en poudre  Ducros
• Quelques brins de persil haché Darégal
• Du sel 
• 1 verre d'eau

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REALISATION
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1. Dans un récipient, mettre les oignons en lamelles et le sel et mélanger bien avec la main pour séparer les tranches.
2. Ajouter le curcuma, l’ail, le curry et le persil haché
3. Mélanger bien.
4. Ajouter la coriandre en poudre
5. Puis la fin la farine de pois chiches
6. Mélanger à la main
7. Versez l’eau petit à petit pour obtenir une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
8. Les plonger dans l’huile chaude. 
9. Quand ils sont bien dorés, les déposer sur un sopalin.

LE TRUC : 

Utiliser une cuillère à soupe pour composer chaque beignet,et pour les retourner. C'est en Inde que ces beignets d'oignons sont appelés Onion Bhajis.

DIFFICULTE : Facile

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