VELOUTE D' ENDIVE A LA BIERE ET TARTINE AU MAROILLES .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

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LES INGREDIENTS

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• 6 endives 
• 1 petit oignon
• 1 petite pomme de terre 
• 75 cl de bouillon de légumes 
• 25 cl de bière blonde 
• 15 cl de crème légère Bridelice
• Une noix de beurre Bridelice
• Sel & poivre
• Un peu de muscade
• 4 tranches de pain 
• 4 tranches de maroilles
• Des graines de cumin 

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REALISATION
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1. Faire suer l'oignon émincé dans une sauteuse Téfal avec le beurre
2. Ajouter la pomme de terre coupée en dés
3. Ajouter les endives coupées en rondelles Saler, muscader et bien mélanger
4. Ajouter le bouillon de légumes
5. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits 
6. Ajouter la bière et poursuivre la cuisson 10 mn
7. Mixer le tout en ajoutant la crème liquide
8. Ajuster en sel si besoin
9. Remettre sur feu doux 
10. Tartiner les tranches de pain d'un peu de beurre
11. Ajouter les tranches de maroilles parsemées de graine sde cumin
12. Les passer sous le gril du four avant de les glisser dans chaque assiette 
13. Poivrer
14. Servir

DIFFICULTE :

FACILE 

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