VERRINES AVOCAT AUX LEGUMES

 ( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 10 mn 

Cuisson :  0 mn

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INGREDIENTS

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• 2 avocats
• gousse d’ail écrasée dans un mortier
• 1 citron son jus
• 1 tomate coupée en petit dé
• 1 oignon blanc coupé en petit dé
• 1 CC du piment d’Espelette en poudre
• 3 CS d’huile d’olive Puget
• Quelques feuilles de coriandre
• Sel & poivre noir

AAAAAAAAAAAAA

PREPARATION 

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1. Laver les avocats et retirer leur peau.
2. Couper les 2 avocats en gros morceaux.
3. Réserver.
4. Ajouter la gousse d’ail, le jus de citron, une cuillère d’huile d’olive
5. Mélanger délicatement.
6. Assaisonner à votre convenance, réajuster si nécessaire.
7. Couper les tomates et saler.
8. Couper les oignons
9. Saler & poivrer
10. Laver l’oignon vert et couper finement.
11. Laver les feuilles de coriandre et effeuilles les feuilles.
12. Déposer 1/4 de la préparation des avocats dans chaque verrine
13. Déposer dans les verrines en une seconde couche les tomates puis l’oignon
14. Ajouter des morceaux d’avocats et à la fin de l’oignon vert et des feuilles de coriandre.
15. Réserver au frais avant consommation et décorer avec la poudre de piment d’Espelette et l’huile d’olive.

DIFICULTE

FACILE

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