STEACK BARBECUE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 800 g de steack haché de boeuf 
• 2 échalotes
• 1 CS de fines herbes
• 1 CS de moutarde
• 2 CS d'huile
• Du thyn et du romarin 
• 4 feuilles d'alu ménagé

• Malaxer la viande hachée avec l'échalote et les fines herbes
• Ajouter la moutarde les aromates 
• Saler et poivrer
• Avant la cuisson former 4 steacks
• Les déposer chacun sur les feuilles d'alu
• arroser avec un peu d'huile 
• refermer le papier d'alu 
• les déposer sur les braises bien chaudes du barbecue 
• faire cuire 4 à 5 minutes chaque face

LE TRUC .

Accompagner de légumes en brochettes, de chips ou de pomme deterre cuitent dans la braise.