SALADE DE BOEUF A LA THAÏLANDAISE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 400 g de faux filet de boeuf
• 1 citron
• 1 bouquet de persil plat
• 20 feuilles de menthe
• 1 oignon rouge 
• 4 tomates
• 1 petit piment rouge
• 2 mangues 
• De la sauce nuoc- mâm 
• 1  gousse d'ail

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• Emincer le boeuf en fines lamelles
• Peler l'ail et le couper en petits dés
• Faire revenir l'ail et le boeuf rapidement
• Mettre le tout dans un saladier
• Couper les tomates en fines tranches
• Peler et émincer l'oignon
• Couper le citron en rondelles biens fines
• Epépiner le poivron et le couper en petits dés
• Ajouter tous les éléments dans le saladier 
• Mélanger le tout et arroser avec la sauce nuoc-mâm
• Peler les mangues 
• Les découper en pétales
• Poser les mangues dans le fond du plat de servis 
• Mettre par dessus le boeuf et les légumes
• Ajouter le persil et la menthe.

LE TRUC : 

Servir bien frais.