CHILI CON CARNE

IL VOUS FAUT: ( 4 personnes )

• 1 kg de macreuse de boeuf
• 4 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 CC de paprika doux
• 2 cube de bouillon de viande
• 1 boite de haricots rouges au naturel
• 1 petit boite de maïs
• 4 CS d'huile
• Sel & poivre

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• Découper la viande en petits dés
• Peler et émincer l'ail et les oignons
• Faire chauffer l'huile dans une cocotte
• Y faire revenir les oignons et l'ail sans coloration 5 mn
• Ajouter la viande et la faire revenir
• Délayer les cubes de viande dans 1/2 l d'eau bouillante
• Verser ce bouillon sur la viande
• Ajouter le paprika, du sel et un peu de poivre
• Remuer et couvrer 
• Laisser mijoter 1 h 30 
• 10 mn avant la fin de la cuisson ajouter les haricots et le maîs égoutés
• Servir chaud

LE TRUC : 

Servir avec un vin rouge corsé.