POMMES DE TERRE EN CHEMISE CROUSTILLANTES .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 10 tranches de Lard Petit Déjeuner HERTA
• 10 petites pommes de terre environ 750 g
• 1 gros oignon
• 1 CS d'huile d'olive
• 1 CC  d'herbes de Provence
• Sel & poivre.

*******************************************************************

• Préchauffer votre four sur 210°C (TH7)
• Lavez et brossez les pommes de terre,
• Les disposer en étoile dans un grand plat à four rond, en laissant le centre libre.
• Les piquer quelques fois,
• Couvrezr et faites cuire au micro-ondes,10 mn à 800 W. Elles doivent être cuites mais encore un peu fermes.
• Pendant ce temps, faire revenir l'oignon haché à feu doux dans une poêle avec l'huile.
• Saupoudrer d'herbes de Provence,
• saler et poivrer légèrement
• .Rouler chacune d'elles d'une tranche de Lard en longueur.
• Resaler très légèrement et poivrer.
• Ajouter les oignons au centre du plat.
• Faites dorer 15 min à four chaud.
• Server aussitôt,

LE TRUC : 

Très bien en accompagnement de viandes, poissons.