GOYERE AU MAROILLES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 300 g de maroilles
• 200 g de fromage blanc
• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 oeufs
• 50 g de crème fraîche Bridelice
• 10 g de farine francine
• De la muscade
• 1 CS de sucre roux
• Sel & poivre.

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• Ecraser le fromage avec un fourchette
• Le mélanger avec la crème, le fromage blanc et les jaunes d'oeufs
• Préchauffer le four à 180° ( TH 7 )
• Monter les blancs en neige bien ferme
• Les incorporer doucement à la préparation
• Mettre la p^te brisée dans un moule 
• Y verser la préparation 
• Saupoudrer avec le sucre
• En fourner pour 30 mn 
• servir dès la sortie du four 

LE TRUC :  Acompagne une salade verte . Le sommelier conseil: un sancerre blanc . Le fromage doit être à température ambiante.