HOT DOG AU BOUDIN NOIR.

IL VOUS FAUT : ( 4 hots-dog )

• 4 pains à hot-dog ou 4 morceaux de baguette
• 400 g de boudin noir
• 1 belle pomme
• 30 g d’oignon
• Un peu de cumin en poudre Ducro
• Huile d’olive 
• Moutarde à l’ancienne
• Sel.

*************************************************************

•  Eplucher et couper en tranches l'oignon.

• Eplucher et couper la pomme en petits cubes 

• Faire chauffer un peu d'huile dans un poêle,

• Y faire fondre l'oignon et la pomme.

• Assaisonner avec sel et le cumin en poudre.

•  Pendant la cuisson de l'oignon et de la pomme,

• Piquer les boudins avec une fourchette et faites-les cuire dans une poêle pas trop graissée,

• Lorsque le boudin éclate enlever le boyau.

• . Mélanger ensuite le tout : le boudin, pomme et l'oignon.

• Ouvrir le pain, étalez un peu de moutarde à l'ancienne et répartissez la garniture.

• Server

LE TRUC : 

Servir avec de la salade verte . Vous pouvez agrémenter avec des petits cornichons