CORDON-BLEU DE DINDE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 4 belles escalopes de dinde
• 4 tranches de jambon blanc
• 4 tranches de gouda ou mimolette
• 20 g de beurre Bridelice
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 citron pour la déco
• Sel & poivre .

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• Faire une poche dans l'épaisseur des escalopes
• Saler et poivrer l'intérieur
• Y glisser le jambon
• Puis le fromage
• Fermer avec un batonnet
• Faire chauffer le beurre dans une poêle Téfal
• Faire cuire les escalopes 5 mn sur chaque face
• Déglacer le jus de cuisson avec le vin 
• Server aussitôt

LE TRUC :

Accompagner avec soit un chou poêlé ou des pâtes fraiches.