MES MOCHIS .

IL VOUS FAUT : ( 12 MOCHIS )

PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 4 mn .

• 150 g de farine de riz gluant
• 40 g de sucre
• 230 g d'eau
• De la fécule de pomme de terre.

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• Mettre la farine de riz gluant, le sucre et l’eau dans un bol allant au micro-ondes
• Mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse
• Placer le bol au four à micro-ondes sur 600W par tranches de 30 sec en mélangeant bien à chaque fois.
• Au bout de 4 mn, la pâte gonfle
• Placer de la fécule de pomme de terre dans un plat long
• Verser la pâte sur le lit de fécule
• Saupoudrer de fécule
• Prendre un morceau de pâte dans une main et presser dans la paume en la faisant sortir entre le pouce et l'index de façon à obtenir une petite boule
• Avec l'autre main, prendre cette boule et la rouler dans la fécule de pomme de terre
• Aplatir légèrement entre les deux paumes des mains.

LE TRUC

Le riz gluant se trouve dans les boutiques asiatiques.