CHRISTOLLEN DE LORRAINE .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes )

PREPARATION : 15 mn .

CUISSON : 50 mn .

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• 350 g de farine Francine
• 4 g de levure de boulanger
• 110 g de beurre en petits morceaux Bridelice
• + 10 g pour dorer
• 10 cl de lait Bridelice
• 2 oeufs
• 85 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre glace
• 120 g de raisins secs, Malaga, Smyrne et Corinthe
• 50 g d'amandes éffilées
• Le zeste d'une orange bïo.

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• Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
• Dans un saladier, diluer la levure avec 1 Cs d'eau tiede
• Ajouter la farine et creuser un puit
• Ajouter le sucre en poudre, le beurre, les oeufs
• Puis verser le lait doucement tout en remuant
• Ajouter les amandes, les raisins et les zestes d'orange
• Mélanger
• Lorsque la pâte est bien lisse
• La déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
• Donner à cette pâte la forme d'un pain allongé
• Recouvir de beuure fondu
• Enfourner pour 50 mn
• A la sortie du four saupoudre de sucre glace .

LE TRUC :

Le sommelier conseille un bon vin d'Alsace.

Comments

[Sandrine]

Comme c'est gourmand!