TARTARE DE BŒUF ET CÂPRES

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )

Préparation : 20 mn        

Repos : 1 h

Cuisson : 0 mn

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750 g de filet de bœuf
3 oignons nouveaux Darégal
1 bouquet de ciboulette Darégal
3 CS d’huile d’olive Puget
3 CS de câpres
Sel & poivre
Le jus 1/2 citron

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Couper le bœuf en petits dés
Mettre dans un saladier
Réserver au frais
Peler et émincer très finement les oignons
Ciseler la ciboulette
Ajouter le trout à la viande
Mettre l’ huile les câpres
Saler et poivrer
Mettre le jus de citron
Répartir dans 6 verrines
Servir bien frais

Comments

[Chris]

Très chic !