SOUPE DE COURGETTES CRÊMEUSE .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) 

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 50 mn 

SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

• 5 courgettes
• 2 belles pommes de terre
• 1 gros oignon Darégal
• 180 g de gruyère coupé en dés 
• 2 CS de fond de volaille
• Sel & poivre du moulin

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1. Laver et couper en morceaux les courgettes et les pommes de terre.
2. Peler et couper l'oignon.
3. Mettre les courgettes, les pommes de terre et l'oignon dans une grande casserole Téfal
4. Recouvrir d'eau et cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
5. Egoutter les légumes
6. Et conserver le bouillon.
7. Mettre le fromage, les courgettes, les pommes de terre, l'oignon et le fond de volaille dans un blender
8. Ejouter du bouillon de légumes et mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée. 
9. Verser la soupe dans une grande casserole  porter à ébullition.
10. Saler et poivrer.
11. Vous pouvez garnir de croûtons, de paprika et de ciboulette si désiré

LE TRUC : 

Il sera nécessaire de faire la soupe en deux fois si vous utilisez un blender.

Difficulté : Moyen .