TOSTADAS DE BOEUF ET SALSA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

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• 600 g de boeuf haché

• 1 oignon Darégal 

• De la salsa mexicaine

• 150 g fromage râpé

• De la laitue hachée finement
• Des tortillas 
• De l'huile d'olive Puget 

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1. Faire revenir le boeuf haché avec l'oignon émincé quelques minutes dans une poêle Téfal avec quelques gouttes d'huile d'olive;
2. Recouvrir de salsa mexicaine
3. Mélanger et réchauffer
4. frire les tortillas quelques secondes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et cassantes
5. Déposer sur un papier absorbant
6. Ensuite les déposer dans une assiette;
7. Les garnir du mélange boeuf-salsa,
8. Ajouter quelques lanières de laitue et du fromage râpé.
9. Servir aussitôt .

LE TRUC : 

Le sommelier conseille , un Cabernet-Sauvignon. La tortilla doit être plongée dans l'huile quelques secondes pour devenir comme une "chip", solide et cassante pour pouvoir la tenir avec les doigts. Déposer les ingrédients à la dernière minute pour ne pas ramollir la tostada.

Difficulté : Facile .

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