CHARLOTTE AUX PETITS-SUISSES ET POIRE.

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 30 mn

Repos : 2 h

Cuisson : 0 mn

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LES INGREDIENTS

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• 30 biscuits à la cuillère
• 1 boîte de poires au sirop
• 1 CS de Rhum
• 6 petits suisses 
• 4 CS de lait bio demi-écrémé Bridelice
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 gr de sucre
• 100 gr de chocolat
• 2 cl de crème Bridelice

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REALISATION 
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1. Ouvrir la boîte de poires au sirop,
2. Réunir le sirop et le rhum dans une assiette creuse et placer les poires dans une autre.
3. Tailler les poires en petits dés.
4. Plonger quelques secondes chaque boudoirs dans le mélange de sirop et de rhum
5. En tapisser, au fur et à mesure, les bords et le fond d’un moule à charlotte 
6. Déposer les petits-suisses dans un saladier, mélanger et détendre avec le lait.
7. Ajouter les sucres et les poires.
8. Bien mélanger.
9. Déposer la moitié de ce mélange dans le moule, couvrir de boudoirs
10. Déposer l’autre moitié du mélange et terminer par une couche de boudoirs
11. Enfermer hermétiquement la charlotte dans le moule
12. Placer au réfrigérateur 2 h
13. Au dernier moment, couper le chocolat en morceaux,
14. Le placer dans une casserole, verser la crème.
15. Chauffer bien remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde.
16. Démouler délicatement la charlotte.
17. Verser dessus le coulis de chocolat.

 LE TRUC :

Ne pas les faire tremper trop longtemps les boudoirs, ils doivent encore se tenir et être légèrement fermes. Vous pouvez également servir avec un coulis caramel .

DIFFICULTE : Facile .

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Comments

[Chris]

Elle est trop jolie