CERVELAS AU BARBECUE .

( Pour 2 personnes ) 

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Coût : €

Préparation : 15 mn

Cuisson : 5 à 7 mn

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LES INGREDIENTS

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• 1 cervelas de 400 gr
• 75 gr de comté en tranche
• 1 oignon rouge
• 4 CC de moutarde forte

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REALISATION
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1. Enlever la peau du cervelas
2. Couper en deux le cervelas dans le sens de la longueur
3. Peler puis ciseler finement l’oignon rouge.
4. Badigeonner généreusement l’intérieur du cervelas avec la moutarde.
5. Poivrer généreusement.
6. Ajouter le fromage.
7. Ranger l’oignon dans le cervelas.
8. Refermer le cervelas.
9. Ficeler de 2 à 3 tours le cervelas avec de la ficelle alimentaire.
10. Cuire quelques minutes sur le barbecue 
11. Retourner régulièrement le barbecue avec une pince.

BOIRE AVEC : 

Le sommelier conseille, un Beaujolais Village Cépage Gamay.

DIFFICULTE : Facile .

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