TRUFFES AU FROMAGE DE CHÈVRE.

( Pour 4 personnes )

 

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Coût : €

Préparation :  25  mn 

Cuisson : 0  mn

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INGREDIENTS

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• 300 gr de fromage de chèvre frais
• Sel  &  poivre
• 1 CC de miel

 POUR L'ENROBAGE

• 1 CC de baies roses concassées
• 1 CC de graines de sésame
• 1/2 CC de paprika
• 1 CS de parmesan finement râpé
• 1 CS de ciboulette ciselée
• 1 CS de noisettes torréfiées finement hachées

CCCCCCCCCCCCC

PREPARATION 

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1. Placer le fromage de chèvre dans un saladier.
2. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
3. Mélanger jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
4. Diviser le mélange en 20 bouchées façonnées à la main en petites boules d’environ 2 cm de diamètre.
5. Déposer dans une assiette.
6. Placer chaque garniture suggérées dans des bols.
7. Trempez les bouchées dans le miel dilué dans un peu d’eau 
8. Puis les enrober au choix, de ciboulette ciselée, de grains de sésame, de paprika, de baies roses, de paprika, de parmesan ou encore de noisettes torréfiées.
9. Servir

LE TRUC :

Ces truffes peuvent être préparées à l’avance, couvertes de film alimentaire et conservées au réfrigérateur. Il vous suffira de les sortir 30 mn avant de les servir. 

DIFICULTE 

FACILE

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