PICKLES DE CHOU-FLEUR.

 ( Pour 2 bocaux )

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Coût : €

Préparation : 10 mn 

Cuisson : 10 mn

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INGREDIENTS

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• 300 g de bouquets de chou-fleur
• 15 cl de vinaigre de cidre
• 30 cl d’eau
• 2 CC de sucre cassonade
• 2 CC de gros sel
• 10 grains de poivre
• 2 gousses d’ail
• 6 feuilles de laurier

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PREPARATION 

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1. Couper les bouquets de chou-fleur s’ils sont un peu trop gros.
2. Porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre cassonade et le gros sel.
3. Plonger le chou-fleur
4. Laisser cuire 3 mn
5. Retirer le chou-fleur à l’écumoire
6. Le répartir dans 2 bocaux.
7. Répartisser équitablement les grains de poivre, les gousses d’ail et les feuilles de laurier.
8. Recouvrer du liquide de cuisson
9. Refermer les bocaux.
10. Entreposer au réfrigérateur et attendre le complet refroidissement avant de servir pour les salades, sandwichs et apéritif.

LE TRUC :

A conserver jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.

DIFICULTE

FACILE

CCCCCCCCCCC