SEL ET POIVRE

27 janvier 2015

BOULETTES DE LENTILLES AU YAOURT EPICE.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 40 mn 300 g de lentilles Sel & poivre 1 kg de yaourt indien 1/2 CC de gingembre frais râpé Ducros 1 piment vert haché 2 CC de cumin en poudre Ducros 1 CC de piment rouge en poudre Ducros Quelques...

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Tags: asie, Inde

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27 janvier 2015

LE CANARD CONFITURE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 10 mn. 4 tranches de pain aux céréales 2 petits magrets de canard 4 CC de confiture de framboises 1 radis noir 2 échalotes Darégal 2 CS de sauce soja Sel & poivre Quelques framboises pour...

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Tags: aux fruits

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26 janvier 2015

TARTE CHOCOLAT AUX CLEMENTINES

IL VOUS FAUT : ( 4/6 personnes ) 4 clémentines bio 250 g de chocolat blanc à dessert 1 pâte sablé Herta 300 g de sucre 20 g de crème liquide Bridelice ************************************************************ Chauffer le sucre dans 30 cl d'eau pour...

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26 janvier 2015

LES MOULES AU BARBECUE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 5 mn . CUISSON : 5 mn . 1,5 kg de moules 4 échalotes Darégal 1 bouquet de persil Darégal ********************************************************** Eplucher et couper finement les échalotes. Les faire revenir...

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26 janvier 2015

LES BUGNES .

IL VOUS FAUT : PREPARAION : 15 mn . CUISSON : 5 mn 500 g de farine Francine 11 g de levure 5g de sel 3 oeufs 125g de beurre Bridelice 8 cl d'eau tiède environ Huile pour la friture Sucre glace ************************************************** Dans un...

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25 janvier 2015

JAMBON PERSILLE DE BOURGOGNE .

IL VOUS FAUT : ( 12 personnes ) PREPARATION : 25 mn . CUISSON : 2 h 1/2 . 1 jambon cru demi-salé d'environ 3 kg 1 beau pied de veau, coupé en deux 25 cl de vin blanc sec 2 oignons piqués d'un clou de girofle 2 carottes 1 bouquet garni Darégal Grains de...

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Tags: pour l'apéro

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25 janvier 2015

JARRET DE VEAU BRAISE .

IL VOUS FAUT . ( 4 personnes ) PREPARATION : 30 mn . CUISSON : 3 h 1,5 kg de jarret de veau 200 g de carottes 150 g d'oignons 1 clou de girofle Ducros 1 branche de céleri de 80 g Darégal Gros sel 5 g de poivres 10 g de concentré de tomates 20 cl de vin...

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24 janvier 2015

BÛCHE FACON STRUDEL.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) CUISSON : 40 mn 8 feuilles de pâte filo 3 pommes 50 g de beuure fondu Bridelice 3 cl de jus de citron 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre roux 1/2 CC de cannelle en poudre Ducros 1/2 CC d'épices à pain d'épice Du sucre...

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24 janvier 2015

POITRINE DE VEAU FARCIE ET POMMES AU MIEL .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) CUISSON : 1 H 30 1 kg de poitrine de veau 4 pommes 200 g de champignons de Paris 2 tranches de jambon cru 150 g de foies de volaille de Loué 1 CS de miel 1 gousse d'ail 30 g de raisins secs 1 tranche de pain de mie 1 CS...

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Tags: aux fruits

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24 janvier 2015

BRIOCHEE AUX POMMES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 20 mn + levée de la brioche . CUISSON : 50 mn 350 g de farine à brioche 5 céréales Francine 1 sachet de levure spéciale brioche 3 pommes acidulées 250 g de Cranberries 3 CS de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

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