GALETTE BRESSANE SALÉE AU BLEU.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 1 pâte à pizza
• 250 g de Bresse Bleu
• 250 g de fromage blanc
• 250 g de crème Fraîche
• 200 g de lardons
• 1 oignon
• 100 g d'emmental râpé
• 1 pincée de sel & de poivre.
  

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• Couper votre pâte en 4 parts égales.

• Etaler les 4 pâtons en disque d'environ 20 cm de diamètre.

• Dans un récipient, mélanger la crème et le fromage blanc.

• Saler et poivrer .

• Sur vos disques, étaler le mélange crème/fromage blanc en laissant une bordure d'un centimètre.

• Emincer l'oignon en fines lanières. Ajouter sur vos galettes les lardons, l'emmental, l'oignon émincé, puis le Bresse Bleu

• Respecter l'ordre.

• Cuire immédiatement au four à 240 °C pendant 4 à 5 minutes

LE TRUC 

 parsemer des feuilles de roquette sur la galette à la sortie du four.