POMMES DE TERRE A LA PERUVIENNE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Préparation : 10 mn 

Cuisson : 20 mn 

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

• 12 petites pommes de terre ou 6 moyennes
• 5 piments péruviens, ou à défaut marocain
• 1/2 tasse de lait concentré non sucré
• 1 paquet gâteaux apéritifs typt Tuc
• 1 tasse d'huile
• 150 g de brouse
• 3 oeufs
• 6 olives noires
• Quelques feuilles de laitue
• Sel & poivre.

=====================================

1. Couper en lamelles les piments et les passer au mixeur avec l'huile.

2. Ajouter ensuite le fromage,

3. Puis le lait et les Tucs cassés en plusieurs morceaux pour faciliter le passage au mixeur

4. Vous devez obtenir une préparation crémeuse. Si le resultat est trop épais ajouter un peu d'eau, s'il est trop liquide ajouter des tucs.

5. Peler les pommes de terre. Faire cuire les pommes de terre et les oeufs dans de l'eau bouillante.

6. Une fois cuits, couper les pommes de terre en tranches

7. Les oeufs en deux.

8. Présenter les assiettes de la façon suivante : quelques feuilles de laitue, les tranches de pommes de terre dessus.

9. Verser la crème sur les pommes de terre de sorte à les recouvrir complètement.

10. Ajouter la moitié d'un oeuf et une olive par personne.

11. Servir chaud .