TARTE A LA TOMATE ET CANTAL .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )

Préparation : 15mn

Cuisson :  20mn

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

1 pâte brisée Herta
20 g de beurre pour le moule
5  tomates
2 CS de moutarde
300 g cantal
3 brins d’estragon Darégal

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Préchauffer le four à 210° C .
Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré.
Recouvrir d’une fine couche de moutarde.
Dessus, étaler les tomates coupées en rondelles.
Couvrir de lamelles cantal, puis de feuilles d’estragon.
Enfourner et faites cuire 20mn.
Servir bien chaud

LE TRUC 

Accompagner avec du jambon cru et une salade.