POMMES DE TERRE AUX CALAMARS .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes )

Préparation : 20 mn 

 cuisson : 20 mn

PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

• 1 oignon émincé Darégale
• 2 tomates pelées
• 3 CS d’huile d’olive Puget
• 1 kg de pommes de terre coupées en tronçons 
• 800 g de calamars
• 10 amandes mondées
• 2 gousses d’ail
• Du safran Ducros
• Sel & poivre
• Du Persil Darégal

CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC

1. Dans un faitout Téfal faire revenir dans l’huile d’olive les oignons. 
2. Lorsqu’ils sont translucides,
3. Ajouter les tomates. 
4. Faire revenir le tout
5. Puis ajouter les calamars et les pommes de terre. 
6. Saler, poivrer
7. Ajouter le safran. 
8. Ajouter de l’eau chaude pour couvrir à peine les pommes de terre. 
9. Cuire 20 mn mais surveiller la cuisson, si besoin ajouter de l’eau chaude
10. Dans un mortier, piller les amandes avec l’ail et le persil. 
11. En fin de cuisson ajouter les amandes pillées dans les pommes de terre.

LE TRUC : 

Le sommelier conseille, un côte-du-Roussillon rosé . 

Difficulté : facile 

Comments

[Roman]

Miam! Ca me tente bien...