SEL ET POIVRE

15 juin 2020

BULOTS GRATINES AU CHORIZO .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn ************************* INGREDIENTS GGGGGGGGGG Des petits bulots cuits pour 4 personnes Pour la persillade au chorizo 2 CS d'huile d'olive 3 échalotes ciselées...

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Tags: Sud Ouest, Facile

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11 juin 2020

FLANS DE MOULES.

( Pour 4 personnes ) ************************ Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS FFFFFFFFFFFF 1 kg de moules 30 gr de margarine 2 échalotes 2 CS de persil 12.5 cl de vin blanc sec 150 cl de crème liquide...

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Tags: ouest, Facile

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15 mai 2020

CREVETTES A L AIL ET AU PIMENT .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCC 600 gr de gambas entières soit environ 24 moyennes 150 ml d'huile d'olive Puget 4 gousses d'ail hachées très...

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Tags: Sud Ouest, Facile

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1 mai 2020

BROCHETTES DE CREVETTES AU PAMPLEMOUSSE.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBB POUR LA VINAIGRETTE 1 CS de menthe fraîche hachée 1/2 CC de purée de piment Calabrais 1/2 pamplemousse 1...

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Tags: avec fruits, Facile

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5 avril 2020

TOURTE AUX ECREVISSES DE NANCY .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTT 30 gr de beurre Bridelice, plus un supplément pour le graissage 1 CS d'huile d'olive Puget 1/2 d'oignon...

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Tags: Facile, écrevisses

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12 février 2020

ECREVISSES AUX PETITS LEGUMES EN GELEE

( Pour 6 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 40 mn Cuisson : 5 mn ************************* INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEE 3 carottes 1 avocat mur 3 tomates 1 litre de gelée 3 branches de thym citronné 1/2 cuillère de gingembre...

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Tags: moyen

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7 février 2020

RISOTTO PAMPLEMOUSSE ET SAINT JACQUES .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn ************************* INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRR 300 gr de riz canaroli 1 pamplemousse rose 12 coquilles St Jacques avec la coquille 1,5 l de fumet de poisson...

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Tags: avec fruits, Facile

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17 décembre 2019

BOUCHEES DE HOMARD À LA SALSA DE MANGUE .

( Pour 6 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBB 6 queues de homard 175 gr de mayonnaise 2 CS de ciboulette ciselée 2 CS d'estragon frais ciselé 1 CS de moutarde...

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Tags: pour l'apéro, pour les fêtes, moyen

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11 décembre 2019

HUÎTRES CHAUDES AU VIN ROUGE .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS HHHHHHHHHHHHHH 24 huîtres n°2 15 gr de beurre Bridelice 2 jaunes d’œuf de Loué 1 blanc de poireaux 15 cl de vin rouge 20...

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Tags: avec fromage, pour les fêtes, Facile

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9 décembre 2019

ESPUMA DE LANGOUSTINES.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn ************************* INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEE 16 langoustines 12 cl de crème fluide Bridelice 20 cl de Rully blanc 10 gr de beurre Bridelice 1 échalote...

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Tags: pour les fêtes, facile. pour l'apéro

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