GALETTE CHARENTAISE A L ' ANGELIQUE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 16 personnes ( 2 gâteaux ))

Préparation : 20 MN 

Cuisson : 10 mn 

GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

• 300 g de farine francine
• 220 g de sucre
• 120 g de beurre Bridelice
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 50 g d’angélique confite
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 bonne CS de lait Bridelice 

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

1. Préchauffer votre four ventilé à 250° ( TH 7/8 )
2. Dans un plat creux, verser la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, le beurre mou, le sel et les œufs.
3. Mélanger le tout à la main.
4. Quand la pâte commence à se former, ajouter l’angélique coupée en petits dés,
5. Puis travailler la pâte pour qu’elle soit bien homogène.
6. La couper en 2
7. Beurrer un moule à tarte pas trop grand et étaler la pâte en trempant régulièrement vos doigts repliés dans la farine.
8. Badigeonner de lait au pinceau pour faire dorer,
9. Décorer en faisant des croisillons à la fourchette
10. Enfourner
11. Laisser cuire 10 mn
12. Démouler dès la sortie du four pour éviter que le gâteau ne colle.
13. Servez froid, en parts.

LE TRUC : 

Attention à ne pas mettre la levure en contact direct avec les œufs avant de malaxer, pour éviter qu’elle ne commence à fermenter.

Difficulté : Facile 

Comments

[elodiesucree]

C'est une super recette, originale je serai curieuse d'en goûter quelques tranches, cela me met l'eau à la bouche !!