CASADO DU COSTA RICA .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

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INGREDIENTS

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• 2 citrons verts bio
• 5 blancs de poulet De Loué
• 1 gousse d’ail
• 2 CS d’huile d'olive Puget

Pour le guacamole

• 1 oignon
• 1 piment doux
• 3 avocats bio
• 1 citron vert pour le jus
• 1 pincée de sel.

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REALISATION

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1. Faire chauffer 2 CS d’huile d’olive dans une poêle 
2. Ajouter le jus des citrons verts, la gousse d’ail écrasée
3. Laisser chauffer 2 mn
4. Ajouter ensuite les blancs de poulet et faites cuire environ 7 à 8 mn de chaque côté.
5. Pendant ce temps préparer le guacamole
6. Éplucher l’oignon et ciselez-le finement.
7. Ajouter 1/2 piment doux haché, la chair des avocats grossièrement écrasée à la fourchette avec le jus du citron vert et une pincée de sel
8. Mélanger

LE TRUC : 

Server avec du riz, des haricots rouges ou noirs cuits, une salade de tomates, des radis, une salade verte, des bananes plantain frites et éventuellement des tortillas. Casado signifie « homme marié ».Parce que les femmes mariées préparaient pour leurs époux qui partaient travailler un déjeuner enveloppé de feuilles de bananier. 

DIFFICULTE : Facile 

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